Rodney
1.080 OG, 7,93% ABV
Posts: 1,095
Joined: Feb 2014
Reputation:
3
Location: Sweden
|
Opravdanost tolike cijene kostanja craft piva?
Prije svega hmelj. Craft je jednako hmelj. Lager to nije.
Prije 10-15 godina funta hmelja je koštala 3 dolara. Danas je 20 dolara.
S druge strane, industrijski koncerni koriste zamjenske sirovine kao kukuruznu krupicu te time obaraju cijenu proizvodnje značajno. Craft s druge strane ne pravi kompromis kada su u pitanju sirovine.
Treća strana je marketing. Više marketinga, veća konzumacija, masovnija proizvodnja. Veća konzumacija - niža cijena.
Lager drži 90% tržišta. Craft ostatak. Dakle craft ima relativno malo tržište, manju proizvodnju i time veću cijenu.
Tako da sve u svemu craft opravdano ima veću cijenu. Hipsteraja tu nema, jer cifre pokazuju opravdanost niske ili visoke cijene.
Skickat från min iPhone med Tapatalk
|
|
|
|
