Sarajevska voda - analiza

[AleksandarV]

RE: Sarajevska voda - analiza

Početne vrijednosti vode koriste se sa poznatim profilom vode ciljanog klona piva koje se želi napravit.
Na http://www.brewersfriend.com/water-chemistry/ ima lijep kalkulator.
Dakle, s gore navedenim vrijednostima i izborom (Doublin dry stout) profila vode, dobije se količina određenih minerala koji se trebaju dodati ili oduzeti, kao bi ste imali približno sličnu vodu ili u granicama za navedenu vrstu piva.
Te bi se na 7 galon atrebalo dodati:
CaCO3 - 4,6 grama
CaSO4 - 2 grama
CaCl2 -0,2 grama
NaCl - 0,6 grama