RE: Opravdanost tolike cijene kostanja craft piva?
This post was last modified: 09.02.2015, 08:05 by AleksandarV.
Svi mi kuhamo pivo. Znamo koliko košta litar piva. Na to nabacite novu opremu, prostor, plate radnicima,poreze itd. A na kraju nešto treba da ostane za investicije, sirovine i da se zaradi.
Ako je u gradu 0,3 Ginis 7 KM (21 KM litar), definitivno ima prostora da se i zaradi i napravi bolje pivo.
Sa trenutnim cijenama Ginisa, mislim da masno i bezobrazno zarađuju na pivopijama. I da je craft, ako ćemo ići tom logikom, podcijenjen.
Ne samo da je podcijenjen, nego se mora razviti cijela priča. Nije samo ono nije "industrijsko", nego i stilovi, sastojci, balans, novi mirisi i ukusi.
Mišljenja sam da se od craft piva može pristojno živjeti. I da se može držati pristojna cijena istog. Bez da se kreše kvalitet i hvataju krivine da bi se išlo u korak sa konkurencijom.
