fermentacija

[josip]

fermentacija

uputiše me da pišem o svom problemu ovdje na forumu, tako da sam svjestan da ču pivo morati baciti. al bar ču pitati da znam za drugi puta.

evo ovako:

u dva dana sam pravio dva piva. prvo iz pivskog kompleta a drugo je all grain.
za pivo iz kompleta sam koristio kvasac safale us-05 po savjetu pivara sa foruma jer onaj kvasac u kompletu zna često biti loš.
međutim taj kvasac koji sam koristio mi je stojao oko 2 mjeseca u hladnjaku (neotvorena vrečica), rehidrirao sam ga i sve uradio kako treba i stavio u sladovinu. međutim mislim da je fermentacija izostala. odnosno fermentiralo je možda sve zajedno sat vremena. sad nakon trečeg dana čak i pritisak u fermentoru opada jer vidim da se u vrenjači alkohol vraća u prvu posudu.
fermentor je original kupljen u web shopu i u njemu sam napravio već dva piva koji su super ispali. odlično brtvi. tako da do fermentora i vrenjače nije problem.

sutradan sam napravio all grain pivo i koristio također kvasac safale us-05 ali friški i evo jučer i danas fermentacija traje stvarno prekrasno. bućka kao ludo.

mislio sam dali bi popravio što ako bi u ono pivo što ne fermetira dodao friški kvasac?