Danas kuvam!

[Vuk]

RE: Danas kuvam!

I ja sam u nedjelju kuvao, 3. put u 20 dana manje-više isti recept. 6kg pils slada (Spajder76), SAAZ 140gr, kvasac S-05. Ukomio 16 l, isprao opet sa 16l i još jedno, sa 5l. 85 gr SAAZ-a na 60 min i 65 gr na 20 min. Izašlo je 23l sladovine, OG je bio 1.060.
Kod prve od ove tri ture sam stavio malo više slada pa mi je OG tad bio 1.070. Prvu sam flaširao u ponedjeljak prošli i već u subotu se za feštu neku otvaralo. Bilo je odlično, što znači da će za par dana biti još bolje (ako šta pretekne dotad).
Za drugu turu sam poslušao Spajderov savjet i novo pivo sasuo na talog prethodne koje sam prethodno pretočio u sekundar. Tu sam imao mali problem, kupio sam onaj autosifon sa mjehurom, za pretakanje. Prenio sam pivo da miruje par sati prije pretakanja, sve po PS-u. Međutim kad sam krenuo da pretačem i stisnuo mjehur, on mi je uzbućkao sav talog. I još pride, kad je ostalo pola, nije više htjelo da ide uz sve pokušaje (naravno, primar mi je bio na stolu a sekundar na podu). Morao sam na kraju da prespem prostim naginanjem pa mi je ostalo dosta piva na dnu. Onda sam odokativno istresao dio tog taloga a nešto ostavio na dnu za sledeću turu. Izgleda da je tu ostalo previše kvasca pa mi je druga tura imala preburnu fermentaciju, kipilo je pivo na sve strane. Juče sam to pivo pretakao u sekundar, ukus je za sada OK, mislim da će i pored toga biti dobro pivo .
Juče sam pretakao ručno, stavio samo crijevo i gazu i povukao iz pluća. Nije bilo nikakvih problema.
Da li je još neko imao problem sa tim autosifonom?