Kako dry hoppate?

[pivska mušica]

RE: Kako dry hoppate?

Ja koristim vrecicu. Dezinficiram je alkoholom (namocim) nakon toga dobro istresem. U roku od pola minute bude potpuno suha (alkohol ispari). Ubacim hmelj, zavezem cvor na vrecici i ubacim u pivo.

Ne pretacem u sekundar, ali dobro pazim da je pivo potpuno bistro, odnosno da je istaloženo. Ako ima kvasca u pivu ili cak jos ostataka krauzena, niposto ne ubacujem jer vrecicu poslije cijedim (opet u alkoholu dezinficiranim lateks rukavicama), a ako ima kvasca u pivu za vrijeme dry hoppinga, puno ga ostane u samom hmelju, pa se prilikom tog cijedjenja zamuti pivo tim kvascem i ostalim smecem sto ostane zarobljeno u samom hmelju.

Dva su razloga zasto ovako radim. Prvi je da na svakih sto grama suhog hmelja cijedjenjem mogu izvuci minimalno jos jednu 0,5l flasu piva. A drugi, puno vazniji, je taj da mogu izvaditi hmelj u planirano vrijeme, recimo nakon 7 dana dry hoppinga i odgoditi flasiranje za neki dan poslije.

Ako ga ubacim bez vrecice i planiram raditi dry hop sedam dana, onda moram flasirati taj sedmi dan. Ovako mogu izvaditi i odgoditi flasiranje kad mi odgovara.