First Wort

[boskoi]

RE: First Wort

gorcina sladovine je uvijek puno, PUNO, jaca od gorcine gotovog piva. i sladovina kao takva nikad nije nikakvo mjerilo kakvo ce pivo biti na kraju. sladovina nakon ukomljavanja i kuhanja je nesto sasvim razlicito od piva koje dobijes nakon fermentacije. kvasac cini magiju. kvasac napravi pivo. cisto informativno ali mislim da ce to biti pitko i dobro pivo. malo manje gorko, ali ako sve ostalo bude ok, pivo ce biti dobro.

Sad cu malo da spamujem temu.. Ima li negdje dobar clanak o sekundarnoj fermentaciji? Nije bas najjasnija njena neophodnost,tj. razlika u bistrini ako se sladovina drzi cijelo vrijeme u primaru a pazljivo pretoci u boce ili keg i ako se koristi sekundar? Kakav je uticaj na diacetil rest ako se radi u sekundaru i ako se radi recimo u primaru?
Mislim da bi kvalitetan post o tehnikama fermentacije dobro dosao i ostalim pocetnicima