Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

[pivska mušica]

RE: Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

da kao što je gajba rekao, vrijednost gustoće sladovine je veća nakon kuhanja, nego prije kuhanja što je sasvim logično, jer za vrijeme kuhanja ispari cca. 10% vode, smanji se volumen sladovine, a ostane u njoj ista količina šećera, tako da je vrijednost poslije kuhanja, naravno - veća.

međutim skrenuo bih pažnju samo da se termin 'OG' (original gravity) koristi isključivo za uzorak koji je izmjeren nakon kuhanja. ono što mjerite prije kuhanja se zove pre-boil gravity i nije nam toliko važno poslije, osim što iz toga uzorka možemo otprilike vidjeti gdje se krećete i iz njega možete procijeniti da li ste imali dobru/planiranu ekstrakciju šećera.