Pranje komercijalnih kegova

[gajba]

RE: Pranje komercijalnih kegova

Hvala na odgovorima,moje iskustvo je bilo: punjenje kega od 30 sa 22 l piva i dodavanje CO2 i ispuštanje u par navrata da se dobije što manja količina kisika negativno.Iako je količina kisika na ovaj način znatno smanjena prija dodavanja konačnog pritiska za temperaturu od 7C pivo je poslije relativno kratkog stajanja dobilo jednu blago kiselkastu notu. Upravo sam napunio keg do vrha sutra ide pod pritisak ,nadam se dobrom rezultatu.Nisam probao upuštati CO2 prije utakanja piva,to ima logike ako je pupunjenost kega relativno velika,ako je popunjenost mala ipak se miješa postojeći zrak i CO2 pa ostane dovoljno kisika da pivo promjeni predhodne karakteristike.

Mislim da ti to nije uticalo na tu kiselkastu notu nego da je uzrok nesto drugo. Oksidirano pivo nije kiselo.