galabl
1.050 OG, 4,91% ABV
Posts: 391
Joined: Sep 2014
Reputation:
2
Location: Banja Luka
|
RE: Trajanje odlezavanja u fermentoru
This post was last modified: 21.01.2017, 08:07 by galabl.
Dry hop ide odmah nakon sto je fermentacija zavrsila, sto mi je uvijek do sada bilo do 7. dana. To znaci da ce dodani hmelj 5 dana biti u kontaktu s pivom na visim temperaturama i 2 dana na 4C.
Neki veliki pivari se kunu u to da ne hmelje suvo duze od tri dana. Neki dan sam suvo hmeljio jednu IPAu sa Simcoe u dva navrata 5 dana i 3 dana do kraja i nisam nesto pretjerano zadovoljan, doduse isao sam i sa malo hmelja - ukupno 2g po litri.
Razmisljam ipak da tamna piva drzim po tri sedmice da se ublazi ona gorcina i kiselost przenih sladova. Zadnja dva dana na cc cisto da mi manje kvasca ostane u flasama.
Eh da, do sad sam samo i koristio S04 i US05. Ranije sam koristio i tecne ali kod njih nisam skracivao vrijeme.
|
|
|
|
