Manevrisanje 50 litarskim turama

[svestenik]

RE: Manevrisanje 50 litarskim turama

This post was last modified: 04.07.2017, 10:33 by svestenik.

Ne treba ti piknik frizider, to je zaostatak iz bronzanog doba kucnog pivarstva )).

Radi BIAB metodu, u istom (jednom) buretu ukomljavas i kuhas, a mozes po potrebi u nekom kuhinjskom loncu dogrijavati vodu za ispiranje.

U osnovnoj, jednostavnoj konfiguraciji treba ti lonac/bure i vreca dimenzionisana da pokrije unutrasnjost bureta/lonca i ostane preko ruba par cm.

Za lonce/burad do 35 litara tu vrecu mozes kupiti u DM-u, prodaju je kao vreca za pranje osjetljivih stvari u ves masini. Dobices dvije, manju koja je odlicna kasnije pri kuhanju kao vreca za hmelj i vecu, koju ces koristiti za ukomljavanje.

Ako ces nabavljati lonce preko 35 litara ili pivsko bure 50 litara te DM vrece nemaju dovoljno prostora za potreban slad. Vecu vrecu mozes sasiti kod snajdera od muslina ili kupiti na ebay-u za sitne pare, prilagodjeno dimenziji bureta.

BIAB princip u jako kratkim crtama (detalje imas u vise tema na forumu):

1. Zagrijes vodu za ukomljavanje u buretu na temp ukomljavanja + par stepeni vise
2. Ubacis vrecu u vodu a slad u vrecu
3. Pratis temp i po potrebi dodas malo vruce vode da kompenzujes pad temperature
4. Nakon isteka vremena potrebnog za ukomljavanje izvuces vrecu sa sladom
5. Kuhas

Zgodno (nije neophodno) bi bilo da odnes lonac/bure nekom ko radi sa inox-om da ti napravi otvor za slavinu (kasnije pumpu) i otvor za ugradnju termometra. Slobodno me kontaktiraj ako ti treba kakva asistencija oko ovoga.

Kasnije, kad se malo oslobodis mozes uz dodatak jos jedne inox posude i malo prerada praviti klon Grainfathera, sve sa pumpama i elektronskom kontrolom procesa.