Pozdrav svima!!!

[Mater]

RE: Pozdrav svima!!!

This post was last modified: 04.03.2018, 09:13 by Mater.

koliko znam suho hmeljenje ti ne daje gorčinu, samo aromu. zato i jeste popularno...

Ne da mi se sada traziti clanak, ali negdje sam nasao info da suho hmeljenje cak i smanjuje gorcinu ili njen dozivljaj.

Jasno mi je sve za gorcinu.

Mozda sam krivo postavio pitanje. Dali je moguce da sam hmelj nakon sto se suho zahmelji istakne dozivljaj same gorcine?Kuzim, filozofiram, ali mi nije jasno zasto je tomu tako. Jedino ako sam zajebo sta.

Ne znam, prvi puta suho hmeljim a 30ibu i nije neka gorcina koja bi se trebala tako osjetiti. Zao mi je sto nisam probao prije no sto sam suho hmeljio, onda bi znao gdje sam.

Dali suho hmeljenje smanjuje gorcinu ili je samo sakrije?

Nemojte se ljutiti, imam sto pitanja i dvjesto pod pitanja. Gledajte na mene kao na raspustenu ovcu. Svakodnevno citam o pivarenju i sve bih htio odmah nauciti, svjestan da tako ne ide.

Ne kuham po receptima, vec trazim onaj Zasto? Zasto i zbog cega? Zasto mi je mange tout rekao da smanjim onaj black. Koji kuratz, zasto on to zna?! To me zanima!

Radim recepte, za koje mislim da bi svi vi umrli od smijeha da ih viditezelim nauciti(okusiti) prije svega kakvi su koji sladovi,boja, okus. Koji hmelj se koristi za sto i kada, kojeg je okusa, koju gorcinu daje na koliko minuta. Suho hmeljenje, sta i kako i zbog cega i u kojem pivu. Karikiram malo.

Kuham, reci cu, cca pola godine i najmanji problem mi je skuhati pivo. Nije problem skinuti recep sa neta, naruciti namirnice i kuhati po njemu. Ali sta tako ucim? Mozda pretjerujem i vrijeme je za pivo.