Medovina - divlja fermentacija

[galabl]

RE: Medovina - divlja fermentacija

Iz svega sto sam procitao i dosadasnjeg iskustva mogu reci da je to potpuno proizvoljno. Neko nakon mjesec dana vec pije medovinu. Flasira je i ona se blago i izgazira, ali mora biti na hladnom da se uspori fermentacija. Fermentacija kod medovine traje i vise mjeseci.
Ja pretacem 2-3 puta. Svako pretakanje nakon mjesec, mjesec i po dana, kako se sjetim. Nije lose izmjeriti FG hidrometrom prije flasiranja, ali nakon 3-4 mjeseca i 2-3 pretakanja u tom periodu ne bi trebalo biti rizika od pucanja boca. U flasama neka lezi bar 6 mjeseci ali ja sam pio i nakon 2 sedmice. U svakom slucaju odlezavanjem postaje bolja.
Elem, na kvasac koji se istalozio nakon pretakanja ove gore medovine sa nevenom u isto bure sam samo nalio vodu sa medom ponovo i vec je krenulo sa fermentacijom, nakon par sati. Dodao sam i sok jedne narandze (hranljivo za kvasac).