Fermentor (zapremina)

[mirren]

Fermentor (zapremina)

Pozdrav, pivari. Ja sam u procesu prikupljanja opreme i trebao bih jedno pojašnjenje oko fermentora, Interesuje me koja je idealna zapremina fermentora u odnosu na količinu vode koju kuhamo? Čuo sam da u fermentoru ne bi smjelo biti previše praznog prostora zbog vazduha koji bi mogao loše uticati na fermentaciju, a isto tako da ne bi smjelo biti ni "pretijesno", kako bi se pjena imala gdje širiti.

Još uvijek nisam siguran koliku ću količinu tačno kuhati, ali će sigurno biti 35 ili 40 litara, pa mi treba mala pomoć oko izbora optimalnog fermentora.

Također, mogu li se pletare (staklenke) koristiti kao fermentori i da li bi ona od 34 litra mogla biti dovoljna i za jednu i za drugu količinu koju sam planirao kuhati?

Hvala.