Dnevnik jednog pivara u nastajanju

[mirren]

RE: Dnevnik jednog pivara u nastajanju

Vozdra, pivari. Imam jednu brigu - skuho sam jos jednu turu, ispala je cini mi se dobra, OG 1060 i sad fermentira na 21C. Međutim, ispostavilo se da je kvasac koji sam koristio bio u zamrzivacu dva-tri dana, prije nego je prebacen u frizider. Ja sam ga na dan kuhanja, ujutro, iznio na vanjsku temperaturu, rehidrirao i sve to, al imam brigu da je ubijen kvasac. Aktivnost u fermentoru je slaba jos uvijek, pa ne znam jel brinem s razlogom il ne.