VolimPivo.ba PIVARSTVO Početnici - pitanja i odgovori v Dnevnik jednog pivara u nastajanju

Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Dnevnik jednog pivara u nastajanju
mirren Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 76
Joined: Nov 2017
Reputation: 0 Location: Tuzla
28.12.2018, 10:14
#34
RE: Dnevnik jednog pivara u nastajanju
This post was last modified: 28.12.2018, 10:16 by mirren.
Posljednja tura koju sam radio daje prilično suh okus u ustima. FG je 1.014, ukomljavao sam 60 minuta na 67°C. Voda je kao i posljednje tri-četiri ture kombinovana - RO i česmovača u omjeru 60-40 posto, sa 4 ml mliječne kisline (pH 5,3). Hmeljevi su Chinook 50 minuta 20 g, Columbus 20 g na 45 minuta, i Simcoe i Citra za flavour i aromu. Sladovi su IREKS Pale cca 9 kg, Vienna cca 300 g i Caramel Munich (120) oko 0,5.

Tako da bih cijenio malo pomoći - šta je moglo izazvati ovakav okus? To je bezbeli taj astrigent off flavour, al mi nije jasno šta ga je izazvalo.
Find Odgovori



Messages In This Thread
Dnevnik jednog pivara u nastajanju - by mirren - 08.05.2018, 10:09
Dnevnik jednog pivara u nastajanju - by mirren - 01.08.2018, 08:30
RE: Dnevnik jednog pivara u nastajanju - by mirren - 28.12.2018, 10:14

Forum Jump:


Users browsing this thread: 1 Guest(s)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools
Edit in ModCP Ban in ModCP Edit user notes
Admin Tools
Edit in AdminCP Ban in AdminCP