mirren
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 76
Joined: Nov 2017
Reputation:
0
Location: Tuzla
|
RE: Dnevnik jednog pivara u nastajanju
(28.12.2018, 01:55 )dandrug Wrote: Ja mislim da ti je to sve od vode i temperature fermentacije.
Voda ti je najbitnija a ti ne znaš profil te česmovače, tako da daj još 10 maraka i kupi neku vodu iz marketa i onda ćeš znati profil tačno.
Npr moja česmovača ima Natrijuma 200 mg/l, Sulfata 200 i Bikarbonata 1600 tako da ja kad bih stavio svoje česmovače i jednu litru na 20 litara RO vode ja bih zajebao profil vode. To mi je jasno, al dosad nikad nisam imao ovakav okus, a istu vodu sam koristio, isti omjer, pH bio izmedju 5.2 i 5.4 svaki put.
A temperarura fermentacije je 19C, u skrinji, sa kontrolorom i nema variranja. Istina, zadnja tri dana sam podigaoctemp na 20,5C pa ne znam jel to moglo sta zajebat.
Sent from my Z2 Pro using Tapatalk
|
|
|
|
