pivska mušica
BeerFly Brewery
Posts: 5,995
Joined: Nov 2012
Reputation:
18
Location: SJJ-WAW
|
RE: Suho hmeljenje - hmeljenje u fermentacijskoj posudi
za suho hmeljenje su najbolje one sorte koje sadrže najviše eteričnih ulja. na primjer amarillo sadrži 1,9% eteričnih ulja, Citra sadrži 2,8% a na primjer Saaz sadrži samo 1% eteričnih ulja.
naravno bitna je i struktura tih ulja, ali to je neka druga priča.
uglavnom, zna se koji su hmeljevi dobri za suho hmeljenje....
suho hmeljenje su izmislili englezi, tako da se koristi u engleskim stilovima, ali i u američkim.
I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
|
|
|
|
