Savjeti za puno tijelo piva

[pivska mušica]

RE: Savjeti za puno tijelo piva

branko, alkohol u principu nema veze sa punoćom okusa, odnosno tijelom piva. zapravo alkohol je dosta rijeđi od vode i on samo može stvoriti suprotan dojam. tebi je najbitnija završna gustoća i količina dekstrina u konačnom pivu, a evo gore su nabrojani načini kako da to postigneš. kombinacijom temperature ukomljavanja, specijalnih sladova koji sadrže dosta dekstrina i određenog soja kvasca to možeš postići. znači ideš na niži OG ali ukomljavaš visoko (67-69) i dodaješ određene specijalne sladove i time postižeš manje alkohola, a u isto vrijeme punoća okusa ostaje.