Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

[Sile]

RE: Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

This post was last modified: 13.07.2013, 02:51 by Sile.

eh da, inače u praksi ljudi se žale kako moja piva 'udaraju' u glavu nakon jednog popijenog i da su dosta gorka (snpa). jedan lik mi je objašnjavao da je to zato jer imaju veći postotak alkohola te da su oko 12-13%. kako uzimamo FG i OG te dodamo 0.3% zbog karbonizacije ne vjerujem da baš odstupam do 7% u tome. inače moj snpa je kreiran da daje 5.5% alkohola i mislim da po svim kriterijima nikada nije imao više.
inače ta sva piva radim prema referencama koje nalazim na netu , međutim, iako svi hvale okus dosta ljudi nije naviklo na gorčinu i jačinu piva. to bi značilo da na komercijalnim pivima one oznake postotka alkohola nisu precizne odnosno da ima odstupanja ili su lakša nego što piše. nadalje, pokušao sam napraviti isto pivo, ali sa manje gorčine i alkohola. radio sam tako da sam ukomljavao vrlo jaku kominu koju sam razrjedio sa 30l vode, možda sam se preračunao u dodavanju vode, što je točno te dobio OG oko 1.030 što bi značilo da je moje pivo oko 3% alkohola iako sam gađao da bude oko 4% malo sam previše usipao vode u fermentor.

dok sam pisao ovo zbilja sam zaboravio što sam htio pitati, a jedno od pitanja je kako 'navući' barem da pivo ima oko 3.5% alkohola da ne bude barem vodica jer ne znam kakvo pivo mogu očekivati od ovoga.