Hot Side Aeration

[pivska mušica]

RE: Hot Side Aeration

nije strašno i ne bi trebalo značajnije da utiče na pivo. ja se trudim da spriječim aeraciju u svim fazama osim prije dodavanja kvasca kad namjerno aeriram. ali koliko sam čitao, nije to baš toliko strašna stvar. toga se boje velike komercijalne pivare koje rade sa ogromnim količinama gdje sladovina teče 1000 litara po minuti i gdje jednostavno dolazi do ogromnih sila koje je teško ukrotiti.

generalno, sve što negativno može uticati na pivo nastojim da spriječim. ako napraviš još koju greškicu, onda se sastavi pet takvih malih greškica koje pojedinačno ne bi toliko imale uticaja, ali zajedno, kad se saberu mogu pokvariti pivo.

zato ja i na to pazim u svakom slučaju jer mi nije veliki problem da i na to pripazim. za svaki slučaj, zlu ne trebalo