Safale S-04

[branko20]

RE: Safale S-04

Problem sa kvascem.
Hvala na savjetima kojima sam postigao traženi postotak alkohola i FG preko 1,010.
Sad imam problem sa kvascem,danas sam flaširao“ Auroru“,svi elementi su zadovoljavajući
ali se kvasac (su-05) loše istaložio. Kad sam otvorio fermentator na površini piva su plivali otoci kvasca promjera od 3 do 7 cm i pokrivali cca 50%površine piva. U tim nakupinama kvasac je izgledao dosta zrnaste strukture a i na dnu fermentatora je istaložen u nakupinama koje se lako odvajaju od dna. Ovakva pojava nije samo kod SU-05 nego i kod S-04 ali nije česta. Kad se izvrši flaširanje ovakvog piva kvasac se istaloži i lako odvaja od dna flaše isto u malim nakupinama što ružne izgleda kod točenja iako pivo bude dobro. Ima li neko ovakva iskustva,što je ovome uzrok, to se ne dešava uvijek. „Pivska mušica“ ima li lijeka za ovo,sve je rađeno po PS-u,kvasac nije star. Unapred hvala.