Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

[Sile]

RE: Par kratkih pitanja...za iskusnjare :)

hvala momci!

nekako mi oduvijek to nije 'sjelo' pa sam na kraju dobio istu temperaturu iako sam dodao vodu na 78C (batch sparge temp u recpetu 78c primjera). Shvatio sam to doslovno da trebam dodati vodu na 78C stoga vidim da je u nečem caka, a vjerojatno voda mora biti na 90C kako vi kažete, inače ne koristim beersmith nekako mi je prekompliciran, ali ovo je vjerojatno moje rješenje. Gadno je kad dodam tu vodu na 75-78C a temperatura u mash tunu se jedva popne na 65-66C sa mojim izrazom čuđenja na licu.

Vjerojatno i tu gubim na efikasnosti jer ispirem loše tj. manjim temperaturama nego je predviđeno, zato se ona kreće oko 70% na prosječnoj šarži.. :/

dakle, više tijela i pjene, viša temperatura ukomljavanja (68-70c), međutim bolja autentacija kvasca - niža temperatura (oko 64-66c)