Kvasac 'made in germany'

[pivska mušica]

RE: Kvasac 'made in germany'

pazi, nema tu puno filozfije. kvasac je kvasac. kad kupiš belgijske kvasce od wyeast-a s njima možeš dobiti isto belgijsko pivo kao što rade belgijanci. isto vrijedi i za češke i njemačke kvasce. kvasac je živo biće i bitno je samo da se pravilno izdvoji soj i da se pravilno rukuje sa kulturama i to je to. wyeast i white labs su vrhunske firme i siguran sam da to rade jako dobro. ja sam 100% siguran da ti dobiješ pravi kvasac, a na tebi je da odradiš fermentaciju, da ubaciš pravi broj ćelija, da paziš na temperature, recepturu i sve ostalo i siguran sam da ćeš dobiti isto pivo kao ono za koje je taj kvasac namijenjen.

ne mozes porediti paradajz i kvasac. jedina stvar o kojoj bi se moglo pričati je svježina tog kvasca, odnosno da li si dobio noviji ili stariji smack pack jer vitalnost kvasca puno zavisi od toga.