Bevog

[pivska mušica]

RE: Bevog

Problem s kafom je veliki udio masnoce. Postoje odredjene sorte koje same po sebi imaju nizak nivo masnoca, ali opet nedovoljno da bi bilo prihvatljivo u pivu. Kafa se moze odmastiti tako sto se napravi alkoholna tinktura koja se poslije smrzavanjem razdvaja od masnoce. To je u kucnim uslovima. U laboratorijskim najvjerovatnije postoje i druge metode. Skuhani espresso se moze dodati u stout isto. Uglavnom masnoca u pivu je no-no a u kafi je ima poprilicno.