osobine i primjena

[AleksandarV]

RE: osobine i primjena

Pa vidi. Većina piva koje ovdje pravimo su piva koja potpadaju pod određene kriterije.
Da bi pivo bilo, recimo, lager. Ono mora da ispunjava neki od kriterija.
Na stranici Beer Judge Certification Program (BJCP) www.bjcp.org ćeš naći te smjernice i naznaku sastava.
Na osnovu gornje klasifikacije rade i programi za pivarstvo BeerSmith, BrewTarget i sl.
Tako rosted barley ili ti prženi ječam ide u Stout jer mu to daje karakterističnu notu.
zam+jene slada tražiš od proizvođača do proizvođača. Svaki ima neki svoj slad koji mjenja konkurenciju. Pa ovisno šta tvoj dobavljač ima, guglaš da vidiš koji bi tu slad mogao da ide.
i naravno, najverći dio pivarstva je eksperimentisanje sa svim i svačim