kišnica

[Stane]

RE: kišnica

This post was last modified: 15.05.2014, 06:43 by Stane.

Ma ok, i ja vjerujem da je ta voda ok, ali samo kažem da i to treba imati na umu. Vjerujem da je kisnica u velikim gradovima dosta zagađena. Što se tiče kombinacije, mozes dodati par litara neke kupovne vode čiji sastav znaš jer piše na boci. Treba recept pa da se izračuna koliko i kako. Osim toga trebalo bi ti i gipsa malo. Ja imam dosta prehrambenog gipsa i da dam znao poslao bih ti sa star sanom.

Sent from my LG G2 using Tapatalk

Ja se još uvijek ne zamaram sa prilagođavanjem vode, (nemam vremena) pivo je i ovako i više nego odlično, ali i prilagođavanje vode dolazi na red u narednih par mjeseci.
Evo recepta po kojem bih radio sa kišnicom (prilagođenu sa pipušom ili nekom kupovnom vodom) pa da usporedim rezultat sa gradskom,
U fermentoru 25 litara:
5,30 kg Pale Ale Malt (7,0 EBC)
0,30 kg Munich Malt (15,0 EBC)
0,40 kg Barley, Flaked (3,3 EBC)
0,20 kg Caramel (Crystal) Malt (120,0 EBC)
10,00 g Magnum [14,50 %] - Boil 60,0 min Hop 12,5 IBUs
30,00 g Perle [6,50 %] - Boil 30,0 min Hop 12,9 IBUs
60,00 g Cascade [7,10 %] - Boil 0,0 min Hop 0,0 IBUs, ponovno bih uradio hlađenje do 80 stepeni, pa pauza od 20 minuta,pa hlađenje.
1,0 pkg Safale US-05

Beer Profile

Est Original Gravity: 1,049 OG
Est Final Gravity: 1,012 FG
Estimated Alcohol by Vol: 4,8 %