pitanja oko nabavke "aparature"

[danny_boy]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

Da, to je ta procedura. Tako ja radim.

Ono sto je Musica napisao jeste isti postupak ali koji bi
napravio dva puta. Znaci, napravis sve kako si napisao
onda zamijenis jecmenu slad sa novom i sa istim kolicinama
sve ponovis. Tako dobijes duplo vise sladovine ali sve traje
nekih 1,5h duze. Svu sladovinu zatim spojis u jednu i onda
kuhas. Ovo se radi kada imas lonac duplo vece zapremine
nego sto mozes dobiti slada po jednom ukomljavanju.

Savjetujem da za prvu turu testiras koliko mozes izvuci
skadovine sa samo jednim ukomljavanjem i jednim ispiranjem.
Poslije ces vec skontati sta trebas podesiti.

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

This post was last modified: 14.08.2013, 11:06 by Pivdzija.

koji termometar je bolje za uzeti
ovaj
ili ovaj
ili nam trebaju oba?

koliko vidim, ovo je dobar hidrometar?

p.s. za one koji će kupovati lonce. u kiseljaku ima neka radnja ima inoksnih lonaca od 45 i 60l
45l - 93 KM
60l - 103 KM

edit: radnja sa loncima u kiseljaku se zove guja trade

[pivska mušica]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

ja bi ti ipak preporučio neki malo kvalitetniji termometar od ta dva koja si stavio. nije samo u pitanju koliko su precizni, nego je u pitanju i to da ces ako kupis jedan od ova dva brzo morati da kupujes novi. imao sam isti ovakav homebrew termometar i jako brzo je poludio na displeju, pokazivao 500°C i slično.

ne znam da li imate firmu conrad u mostaru (cini mi se da si ti iz mostara?) ali tamo ima kvalitetnih termometara za 20-ak KM bez kabla za sondu, ali to nije toliki problem. ako hoces termometar sa kablom da sondu ubaciš u kominu a sa strane da možeš cijelo vrijeme pratiti temperaturu, onda je to nešto skuplje, nisam siguran koliko.

sto se ove firme tice ko joj ime dade

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

ja bi ti ipak preporučio neki malo kvalitetniji termometar od ta dva koja si stavio. nije samo u pitanju koliko su precizni, nego je u pitanju i to da ces ako kupis jedan od ova dva brzo morati da kupujes novi. imao sam isti ovakav homebrew termometar i jako brzo je poludio na displeju, pokazivao 500°C i slično.

ne znam da li imate firmu conrad u mostaru (cini mi se da si ti iz mostara?) ali tamo ima kvalitetnih termometara za 20-ak KM bez kabla za sondu, ali to nije toliki problem. ako hoces termometar sa kablom da sondu ubaciš u kominu a sa strane da možeš cijelo vrijeme pratiti temperaturu, onda je to nešto skuplje, nisam siguran koliko.

sto se ove firme tice ko joj ime dade

conrad nema u mostaru koliko vidim, samo u sarajevu, ali nije problem, kolega radi u sarajevu pa vikendom dolazi i može dopremiti uvijek ovamo
koji od ovih onda da uzmemo, da je pristupačan cijenom a koristan?
conrad shop

[pivska mušica]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

ja bih preporučio ovaj http://www.conrad.ba/artikel.php?ks=109986 jest malo skuplji ali sigurno je precizan i neces se muciti s njim u smislu da će ti otkazivati i to....znači ovo kad kupiš imaš baš dugo. a mislim da ima i garancija na njega, ne znam to se raspitaj

ako neces toliko da trosis onda uzmi neki jeftiniji sa ebaya. ali ako namjeravas da se ovim bavis u buducnosti, skuplje ce te izaci jeftini termometri, nego jedan skupi. mene jesu sigurno ja sam zadnji put kupio ovaj termometar http://www.conrad.ba/artikel.php?ks=101352 i prezadovoljan sam. preciznost mu je +/- 0,5°C, vodootporan, kvalitetna sonda, izdržljiv i mislim da će mi trajati godinama.

na primjer ovaj sa prvog linka koji sam dao ima preciznost +/-5% i bilo bi dobro da ga baždariš u ledu ako se odlučiš da uzmeš taj.

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

ovaj prvi bi se za početak mogao uzeti. kasnije kad uznapredujemo, onda se i prešaltamo na ovaj drugi
kolega me zvao, upravo je uzeo lonce kod guje (stvarno, ko mu ime dade), tako da sada nema natrag.
@mange_tout! nadam se da ćemo moći dogovoriti datum jedan vikend kad si slobodan, prije kraja ovoga mjeseca, da odradiš prvo kuhanje sa nama

[jadran60]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

Guja trade je firma iz Kiseljaka, a dobila je ime po vlasniku koji se preziva GUJA, inace je rodom iz Fojnice. :-)

[mange_tout!]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

ovaj prvi bi se za početak mogao uzeti. kasnije kad uznapredujemo, onda se i prešaltamo na ovaj drugi
kolega me zvao, upravo je uzeo lonce kod guje (stvarno, ko mu ime dade), tako da sada nema natrag.
@mange_tout! nadam se da ćemo moći dogovoriti datum jedan vikend kad si slobodan, prije kraja ovoga mjeseca, da odradiš prvo kuhanje sa nama

može

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

dakleM, od opreme imamo:

Lonac za kuhanje, 60L


3 plastična bureta od 60l. dva bureta će biti za fermentaciju, a jedno ćemo preurediti da bude posuda za ukomljavanje.


česma, za posudu za ukomljavanje


30m duct tape-a (samo toliko smo našli


ona mrežica koju ćemo koristiti za posudu za ukomljavanje. (malo me strah da težina ipak ne slijepi ovu mrežicu, pa da se ne začepi, jer ipak planiramo kuhati veće ture od 50tak litara) nisam još razrezao i povadio viškove iz ove mrežice, a samim time nisam ni onu spiralu od žice umetnuo


digitalni termometar, i precizna vaga


šelna i ovaj limeni "kolut" za napraviti hop spider (još mi fali metar navojne šipke koju ću razrezati u 3 jednaka dijela i umetnuti u "kolut")


ono šta znam da nam sigurno fali je:

• 4-5 metara termoizolacijske spužve kojom ćemo omotati bačvu koju preuređujemo za ukomljavanje
  
• stiropor za dno i poklopac
  
• 10 metara bakrene cijevi, kojoj je fi 10, za immersion chiller
  

šta nam još treba da znamo uzeti, sigurno nam fali ovih nekih sitnih dijelova kojima neznam ime ("spojnica" između ove inoxne mrežice i česme u posudi za ukomljavanje, i takve stvari.
ako neko može da pregleda i kaže šta nam još nedostaje bilo bi izvrsno. također ako ima nekih primjedbi na ovo dosada uzeto, fire away...

[pivska mušica]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

na šta ćete kuhati? što se mrežica tiče, ove su vodovodne i fi im je manji od onih za plin. ako nađete onu mrežicu za plin koja je ja mislim 3/4'' ona vam je puno bolja. unutar mrežice se namota spirala od bakrene žice koja ne dopušta da slad pritisne mrežicu i da je spljošti.

ja mrežicu vežem za česmu s unutrašnje strane onim plastičnim vezicama za struju. a možete i klasičnim metalnim šelnama. navoj na ulazu u česmu vam je veći od promjera mrežice pa morate na to da mislite. ako kupite ovu širu mrežicu, odnosno cijev za plin onda će vam biti taman.

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

This post was last modified: 21.08.2013, 04:09 by Pivdzija.

e, da, zaboravio sam i plinsko kuhalo. to smo isto našli, treba otići po njega samo

a šta stavim "oko" česme. kako nju učvrstim u bure?

a ovo što smo uzeli je znači dobro? i česma isto?

[Pivdzija]

RE: pitanja oko nabavke "aparature"

posredstvom dobrih ljudi ovog foruma, ljudi iz oldbridž pivovare, i mange_tout-a ekipa pivdžija sutra pravi svoje prvo pivo.
oprema je tu, ostale su još neke sitnice za dotjerati i srediti i može se početi.
pravimo neki lagani American Pale Ale, za koji nam je recept smućkao mange_tout i koji će nam pomoći pri prvom kuhanju.
sutra očekujte kratki izvještaj