Pivo i kafa

[Pivdzija]

RE: Pivo i kafa

udari im kontru svima i nemoj nijednog poslušati

svaki prijedlog ima svoje prednosti i nedostatke. evo ti jedan od mene:
uzmi sva tri prijedloga, i napiši im prednosti i nedostatke. i ako još uvijek budeš neodlučan idi na eci-peci-pec. to nikad ne omane...

[Svarrogh]

RE: Pivo i kafa

Ja sam radio sa obicnom mljevenom kafom. Ispalo je odlicno samo nemoj predugo drzati na kafi. 3-4 dana i to je to. Isprobaj kolicinu tako da stavis kafu u bocicu i zacepis. Ostavis 3 dana, probas i ako ti valja onda povisis to na kolicinu za 25L

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

[Rodney]

Pivo i kafa

Kako si dodao mljevenu kafu?

[Svarrogh]

RE: Pivo i kafa

This post was last modified: 21.09.2014, 09:01 by Svarrogh.

Kasikicom posebno u svaku bocicu

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

[mange_tout!]

RE: Pivo i kafa

@svarrogh šta misliš o dodavanju kafe u boil, zadnjih 5 minuta. kontam skuhati onu običnu kafu, pa dodati. možda 250 ml staviti na 35-37 l batch size?

[Svarrogh]

RE: Pivo i kafa

@svarrogh šta misliš o dodavanju kafe u boil, zadnjih 5 minuta. kontam skuhati onu običnu kafu, pa dodati. možda 250 ml staviti na 35-37 l batch size?

Ako hoces pravi kick od arome, stavi u sekundar. Nemas se cega bojati.

[mange_tout!]

RE: Pivo i kafa

@svarrogh šta misliš o dodavanju kafe u boil, zadnjih 5 minuta. kontam skuhati onu običnu kafu, pa dodati. možda 250 ml staviti na 35-37 l batch size?

Ako hoces pravi kick od arome, stavi u sekundar. Nemas se cega bojati.

strah me infekcije kontao sam malo kafe staviti u sweet stout, ali o tom po tom sada me više interesuju opcije kako i koliko staviti.

[Rodney]

Pivo i kafa

Kasikicom posebno u svaku bocicu

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

Ok. Koliko misliš da bi bilo optimalno za 0,33 flaše? Htjeo bi jaku aromu kafe. Ilitiga koja je krajnja granica?

Šta misliš o dodavanju zrna zadnja 3 dana u fermentor?

[Svarrogh]

RE: Pivo i kafa

Nema te sta biti strah od infekcije ako je nisi ranije pokupio. Rijetko do gotovo nikad se pivo ne zarazi nakon fermentacije. Tada je ti je ph 5.2 ili bi trebao biti, alkohol preko 5% i to su nepovoljni uvjeti za razvoj bakterija. U samoj kafi nisam siguran da ista ima ako kupis recimo frank vakumiranu. Oni moraju drzati standarde radi proizvodnje i to je sve cisto. Ako ti pivo nakon fermentacije ima ph preko 5.5 e to ti je vec razlog za brigu i mikrobiolosku stabilnost.

Rodney, ja sam stavljao u Imperial Stout 5g na 0.33 i osjetilo se jebeno. Popijes to ujutro za vrijeme dorucka i ne treba ti ni taj dorucak ni kafa Probaj ovako, izgubices samo tri dana sto nije problem. Ako ti se svidja onda ukupnu kolicinu dodaj u sekundar, drzi tri dana, obavezno ohladi i onda flasiraj. Temperatura u sekundaru bi trebala biti 18-20C zbog bolje ekstrakcije. Javi kako si zadovolja. I najvaznije, sto kvalitetnija kafa to kvalitetnije pivo kasnije. Kao i sa svim

[AleksandarV]

Pivo uz dodatak kafe

Nedavno se raspravljalo kako dodati kafu u pivo.
Možda ovaj tekst pomogne.

http://allaboutbeer.com/article/coffee-beers/

[Rodney]

Pivo uz dodatak kafe

Ma ja u petak stavljam 50 grama u zrnu, tri dana prije flaširanja, pa kud puklo. Uzeo sam najjaču, duplo prženu.

[mange_tout!]

RE: Pivo i kafa

spojene teme. već postoji rasprava na temu kafa u pivu.

@rodney sretno. javi nam dojmove