Vlašićki - Travnički sir

[pivska mušica]

RE: Vlašićki - Travnički sir

izgleda odlično, stvarno

[zis]

RE: Vlašićki - Travnički sir

Jos jedan dan zrenja i bice pravi za "Patros" salatu.

[buky1]

RE: Vlašićki - Travnički sir

pravo fino. Kad će druženje sirara?

[zis]

RE: Vlašićki - Travnički sir

pravo fino. Kad će druženje sirara?

Kad i pivara u maju .....

[buky1]

RE: Vlašićki - Travnički sir

[zis]

RE: Vlašićki - Travnički sir

Super izgleda, kakav je ukus....

[buky1]

RE: Vlašićki - Travnički sir

This post was last modified: 01.01.2013, 03:22 by buky1.

Odličan. Nisam se nadao tako dobrom siru! A tek mu je četvrti dan. Pola ostavljam da još koji dan zrije na sobnoj temp.,a pola ide u pušnicu na dva-tri dima. Donio sam odličnog maslinovog ulja pa će poslje dima jedan dio u ulje. Sutra opet dobivam mlijeko pa proizvodnja ide dalje. Imaš kakav recept za neki tvrdi sir?

Nisam pisao kako me baba zajebala na pijaci

---

Pošto ovaj moj nije imao mlijeka odem na pijac i kupim od najstarije babe. Mislim neće baba zajebat. Kad ono nikako da se usiri. Kad se usirilo gruš ni upola dobar ko od ovog mllijeka koje mi kolega donese. Na kraju od 6 lit mlijeka jeda 800gr sira... Mora da je baba u flaše od 2 litre sipala 1,5lit mlijeka a ostalo vodu... Unuku joj jebem

[zis]

RE: Vlašićki - Travnički sir

Odličan. Nisam se nadao tako dobrom siru! A tek mu je četvrti dan. Pola ostavljam da još koji dan zrije na sobnoj temp.,a pola ide u pušnicu na dva-tri dima. Donio sam odličnog maslinovog ulja pa će poslje dima jedan dio u ulje. Sutra opet dobivam mlijeko pa proizvodnja ide dalje. Imaš kakav recept za neki tvrdi sir?

Nisam pisao kako me baba zajebala na pijaci

Ovo pola sto ces ostaviti na sobnoj temp. namazi M.uljem bice jos bolji, a tvrde sireve nisam jos pravio neda mi se zezati sa zrenjem toliko vremena. Ako treba nadjem recept za kackavalj.

[buky1]

RE: Vlašićki - Travnički sir

This post was last modified: 01.01.2013, 03:51 by buky1.

zato ja sad intenzivno pravim da mi dopizde, pa da onda neki bacim na zrenje i zaboravim za njega Nemam pojma jesam kad jeo kačkavalj

---

http://www.coolinarika.com/recept/topljeni-masni-sir/ šta mislite o ovome?

[zis]

RE: Vlašićki - Travnički sir

zato ja sad intenzivno pravim da mi dopizde, pa da onda neki bacim na zrenje i zaboravim za njega Nemam pojma jesam kad jeo kačkavalj

---

http://www.coolinarika.com/recept/topljeni-masni-sir/ šta mislite o ovome?

Nemam pojam sta je ovo, a kackavalj ti je sir tvrdi zuti sir kao edamer ili tako nekako. Necu da ti pisem napamet dok mi kolega ne izdiktira sav postupak pravljenja ovog sira. Znam da trebas imati kalupe za cijedjenje sira napravljene od tvrdog drveta ili inox-a 10x15x3cm. Ostalo saznam prvi dan kadd budem otisao na posao.

[pivska mušica]

RE: Vlašićki - Travnički sir

buky, da li se pojeo ovaj sir ili si čekao da dozrije? da li se popravio okus nakon dozrijevanja?

[buky1]

RE: Vlašićki - Travnički sir

ovaj po zisovom receptu je davno pojeden a onaj srpski kriška sam usrao. bio je odličan i buraz mi imao vjenčanje. pitam ga hoće da mu izvadim za mezu i on kaže da je super ali malo preslan. ja istresem salamuru i naspem vodu. sutradan se rastopio i nastao je namaz od njega