Amstelove kućne čarolije

[Amstelovich]

RE: Amstelove kućne čarolije

Ma i bez vode ova moja amaterska piva mi je bolja od kupovnih..Imam jos detalja koje moram popraviti..sad je na redu po prvi put suho zahmeljit..treci korak ce biti voda..lagano ulazim u pivarstvo zahvaljujuci vama ovdje i youtubu

[Amstelovich]

RE: Amstelove kućne čarolije

Drustvo,danas po prvi put namjeravam suho hmeljit.Malo me trta od infekcije al cu probati..Mislim hmelj ubaciti u vrecici koje cu predhodno prokuhati jedno 10-15 min. E sad jedino me zabrinjava sto je hmelj upakovan i presovan sto znaci da ga treba malo isjeckati sto opet moze dovesti do zaraze..

Da ga odvajam sa rukama prethodno namocenim u starsan ili?

Kako vi to odradite?

[dalidj]

Amstelove kućne čarolije

Ja ubacim vrecicu u star san, hmelj u vrecicu pa u fermentor.
Zadnji put sam u vrecicu ubacio i neku staklenu ciniju sa debelim dnom kako bih potopio vrecicu sa hmeljem. Naravno sve to potopljeno u star san pre ubacivanja hmelja.
Hmelj u peletima sam cak ubacivao i direktno u fermentor, pre flasiranja uradis cold crash i sve slegne.
Nisam imao problema sa infekcijama nikada.

Tapatalk

[pivska mušica]

RE: Amstelove kućne čarolije

ne moras ga nista sjeckati, on ce se sam nakon par sati namočiti i nabubriti i razdvojiti, samo ga ubaci tako direkt iz vakumpaka u vrecicu za suho hmeljenje. ja vrecicu za suho hmeljenje dezinficiram 80% alkoholom. namocim kratko, onda vrecicu samo dobro otresem i to je to. s tim imas 1000% sigurnost.

[Amstelovich]

RE: Amstelove kućne čarolije

Hvala na odgovorima..Danas sam suho zahmeljio sa 100g S.Goldinga..Prokuhao vrecicu pa je natopio u starsan za svaki slucaj . Jedino mi se slic na vreci u po frke riknuo pa sam morao vezat..

Pivo je dobro ispalo,osjeti se jos uvijek malo kvasac,ali i mlado pivo..Bilo je nekih gresaka pri kuhanju kad mi je siknula voda iz spirale za hladjenje u sladovinu(i to voda koja se zadrzala od pretproslog kuhanja),al izgleda da su me vile pronosale..

[Amstelovich]

RE: Amstelove kućne čarolije

Imam jedno pitanje u vezi starsana ljudi. Pogledao sam nekoliko videa na jubitu gdje objasnjavaju kolicinu,te ovo u vezi izbjeljivanja vode..Mozda sam pogledao pogresne jer ni na jednom nisu spominjali destiliranu vodu..

Tek jucer jos cackajuci po forumu vidim da musica savjetuje destiliranu uz obrazlozenje..
Danas sam kupio litar destilirane za spricu pa sam pomjesao..Kad sam isao izbaciti staru otopinu starsana iz sprice otopina mi je bila normalna iako je stajala brat bratu jedno 2 mjeseca u sprici..Znaci ni b od bijelog.

Dosad sam samo sa vodom iz cesme radio otopine i nije bilo infekcija.Pitanje je sad jel moguce da voda iz cesme bude pogodna za starsan?..

evo par slika

[raix]

RE: Amstelove kućne čarolije

ako ti je rastvor bistar i sa vodom iz cesme onda je ok raditi i tako. a ako se zamuti onda nevalja.

[pivska mušica]

RE: Amstelove kućne čarolije

Imam jedno pitanje u vezi starsana ljudi. Pogledao sam nekoliko videa na jubitu gdje objasnjavaju kolicinu,te ovo u vezi izbjeljivanja vode..Mozda sam pogledao pogresne jer ni na jednom nisu spominjali destiliranu vodu..

Tek jucer jos cackajuci po forumu vidim da musica savjetuje destiliranu uz obrazlozenje..
Danas sam kupio litar destilirane za spricu pa sam pomjesao..Kad sam isao izbaciti staru otopinu starsana iz sprice otopina mi je bila normalna iako je stajala brat bratu jedno 2 mjeseca u sprici..Znaci ni b od bijelog.

Dosad sam samo sa vodom iz cesme radio otopine i nije bilo infekcija.Pitanje je sad jel moguce da voda iz cesme bude pogodna za starsan?..

evo par slika

amstelovichu, ako ti je voda iz cesme meka, nece pobijeliti. to sto voda pobijeli nakon dodavanja star sana je znak da ima bikarbonate. ipak, najsigurnije je otopinu star sana provjeravati sa pH metrom, jer je otopina funkcionalna sve dok je pH vrijednost ispod 3. kod mene je obično 2,8, ali obično i ubacim koju kap više od preporučene vrijednosti da malo jače zakiselim...

[Amstelovich]

RE: Amstelove kućne čarolije

Je meka je,nasao sam na stranicama vodovoda..I ja ubacim uvijek malo vise starsana,a namjeravam ipak i ja otopine raditi s destiliranom..sto je sigurno,sigurno,pogotovo sto sam nasao jeftinu destiliranu vodu koja nije prevara..

[kmnccc]

RE: Amstelove kućne čarolije

Kada sam video da Mušica preporučuje tačno 7.93 ml Star Sana na 5 litara vode a da špric ima 4 podeoka između 7 i 8 ml, odustao sam od tačnog merenja

[mange_tout!]

RE: Amstelove kućne čarolije

ma 8 ml stavi. malo jači bude.

[kmnccc]

RE: Amstelove kućne čarolije

Tako je i bilo