P(y)ancheva kuj'nja

[AleksandarV]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

This post was last modified: 18.05.2015, 07:12 by AleksandarV.

I ja kažem. Ali ako je rađeno po mjeri, ništa od te priče.

---

Ali sa druge strane. Ako je našao šemu za lonce. Eto prilike da se na jednom mjestu nađe sve po mjeri.

[rafter]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Potražite po piku malo, nađite inox varioce ili slično. Nije velika politika napraviti lonac.
http://www.olx.ba/profil/sanasana1
A i lažno dno na zadatu dimenziju...
http://www.olx.ba/artikal/14683898/cnc-r...lazma-gas/

[AleksandarV]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Ovi su super što izrađuju burad. Provjeriću.

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

This post was last modified: 18.05.2015, 02:50 by Panchev.

@Aleksandar, javio sam se i ja ovim ljudima što je Rafter predložio pa ćemo vidjeti
šta oni kažu.

@Rafter - isprazni inbox!

[rafter]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Primljeno K'znanju!
A uzgred, ja sam pobornik kega od 50 litara! Mislim da je to najbolja kombinacija!!!

[Stane]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Javite kad nešto saznate, ja sam zainteresiran za lonac od 70 litara iako mislim da to ne ide ispod 250km

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

@stane - Evo šta kažu ljudovi iz BL na upit za izradu lonca od 60L, česma na dnu uz napomenu
da dno treba izdržati otvoreni plamen:

"Moze se izraditi samo sto bi dno trebalo da bude minimalno 3 mm, a posuda 2 mm debljine. Takva posuda bi vas kostala 285 km. Pozdrav i prijatan dan."

Da sam dodao u zahtjev to duplo dno, bilo bi sigurno jos 50-tak KM.

[rafter]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Super, volio bih da se javi još ljudi koji imaju slične lonce.
Ja bih predložio dimenzije od 2-2,5mm dno i 1,5mm debljinu stjenke. Ako se ne varam, mislim da je kod Zisa 1,2mm debljina lima.

Jel misliš na lažno dno? I to ih treba upitati i objesniti o čemu se radi.

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Napokon u podrumu imam pivo koje fermentira!

Doduše, nisam ga sam kuhao, Arslan i Aleksandar V su kontrolisali proces,
ja sam se trudio da šegrtarim, relativno uspješno jer sam poklopcem zakačio
Aleksandrovo pivo na hlađenju, al' valjda neće biti posljedica

U biti, u fermentoru je sada nešto više od 15-tak litara Black Lagera, a kuhano
je BIAB metodom (uz jako ključanje vjerovatno razlog slabije efikasnosti) i ja
se brinem da taj proces prođe kako treba.

Trenutno leži u podrumu na 18 stepeni, Arslan me savjetovao da za par dana
dignem na sobnu temperaturu (u špajzu mi tokom dana varira između 21 i 22),
pa da ponovo vratim u podrum. Jedanput sam otvorio da vidim "radi li" i kako
izgleda i ta je slika u prilogu.



Ako neko ima savjet na šta bih trebao obratiti pažnju, bit ću veoma zahvalan
kao što sam Arslanu i Aci, ali i svima na dosadašnjoj podršci. Sirovine za sljedeće
kuhanje prema jednom od Brkinih recepata već imam, pa se nadam da ću na
druženja moći dolaziti sa obrazom

P.S.
Kada sam mjerio temperaturu u ključaloj vodi svojim Voltcraftom, nije
pokazivalo više od 98,9 stepeni. Da li je to greška koju trebam uračunati
svaki put?

[pivska mušica]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

To za termometar ti je ok. Ako si u Sarajevu mjerio, na cca. 600 mnm, voda ključa na nešto manjoj temperaturi. Ako hoces da 100% sigurno bazdaris termometar, ima negdje objasnjeno na forumu, cini mi se da sam ja pravio tutorial sa ledenom kupkom.

A cekaj kakav si ti ovdje kvasac koristio?

[Das Bier]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

ako si stvarno kuhao lager trebao bi to na hladnijem fermentirati,max 12 stepeni,ili si samo tako nazvao pivo

[Rodney]

P(y)ancheva kuj'nja

Ni meni baš nije jasno ovo sa temperaturama fermentacije, pogotovo da ti je Arslan rekao da fermentiraš lager na +22?

Ja na 22 dižem IPU i to jedino za vrijeme suhog hmeljenja.