Danas kuvam!

[Stane]

RE: Danas kuvam!

Danas AIPA Abbeye, za sad bez citre

[mange_tout!]

RE: Danas kuvam!

Danas AIPA Abbeye, za sad bez citre

ubaci pa makar 1 g na 0 min

[AleksandarV]

RE: Danas kuvam!

This post was last modified: 12.06.2015, 07:10 by AleksandarV.

Sutra javno kuhanje ESB.
Ko je u Sarajevu, kuhanje počinje u 12:00 pab kod pošte na Dolac Malti. Arslan kuha BIAB.

[ale ale]

RE: Danas kuvam!

This post was last modified: 13.06.2015, 02:40 by ale ale.

Danas skuhan:

Farmhouse IPA

Beer Profile
Est Original Gravity:1.060
Estimated Alcohol by Vol: 6,8 %
Bitterness: 47 IBUs
Est Color: 14,6 EBC

Batch Size (fermenter): 22,00 l Brewer: Ale Ale
Boil Size: 28,80 l
Boil Time: 90 min


Ingredients
Amt Name
3,350 kg Pilsner 57,2%
1,150 kg Wheat Malt, 19,7 %
0,650 kg Vienna Malt 11,1 %
0,250 kg Wheat, Flaked 4,3 %
0,250 kg Caramunich II 4,3 %
0,200 kg Corn Sugar (Dextrose) (15 min boil) 3,4 %

1,0 pkg French Saison (Wyeast Labs #3711)

10,00 g. Magnum [11,50 %] - Boil 60,0 min

15,00 g Citra [12,50 %] - Boil 15,0 min
16,00 g Galaxy [14,30 %] - Boil 15,0 min

15, 00 g Citra (12,50%) – Boil 5,0 min
15, 00 g Galaxy [14,30 %] - Boil 5,0 min
15,00 g Motueka [7,20 %] - Boil 5,0 min

18,00 g Citra [12,50 %] - Boil 0,0 min
14,00 g Motueka [7,20 %] - Boil 0,0 min



Nisam jos skontao da li da ga suho hmeljim...

[AleksandarV]

Re: Danas kuvam!

This post was last modified: 13.06.2015, 07:09 by AleksandarV.

Evo sa današnjeg kuhanja. 16 litara ESB 1.053 OG.

[AleksandarV]

RE: Danas kuvam!

Pivo veselo fermentiše. Ali već vidim da će biti problema. Temperatura u stanu mi je visoka. Maksimalna temperatura za S-04 je 25 stepeni. A kod mene je sigurno 25,5-26. Vruće je u stanu, A nema se ništa za rashladiti. Biće puno esteta i off flavour-a

[pivska mušica]

RE: Danas kuvam!

Stavi fermentor u lavor ili neki skaf s vodom i pokrij ga vlaznim peskirima. Na taj nacin mozes oboriti temperaturu za par stepeni. Druga opcija smrznute flase poredane oko fermentora i sve zamotano u neku deku. Ako ti je u stanu 25, u pivu je sigurno 27-28C.

[AleksandarV]

RE: Danas kuvam!

Propuh je svuda u stanu. Drži se na 25-26. Naveče malo padne. Kupujem danas par tabli stiropora pa pravim fermentacijsku komoru.

[rafter]

RE: Danas kuvam!

Ja sam prosle godine imao slican problem... i rijesenje mi je bilo obican veliki paket sa bpcama i u haustor!

[zis]

RE: Danas kuvam!

Danas skuhao Brown Ale po ovom receptu: http://www.volimpivo.ba/showthread.php?t...3#pid23573, i sve je proslo po PS.

[Stane]

RE: Danas kuvam!

Danas AIPA Abbeye, za sad bez citre

Evo prvi dojmovi, odvojio sam jedan dio da vidim kako će se pokazati, za sada što sam vidio dosta je agresivan kvasac četvrti dan fermentacije FG pao na 1,014, definitivno nije ni blizu US-05 za IPA ovaj ima taj Belgijski štih (za sad nikome ne bih preporučio da radi Amerikance sa Belgijskim kvascima, što ne znači da na kraju neće ispasti zanimljivo
Imao sam u planu suho hmeljenje sa 60gr hmelja međutim po uzorcima mi se čini da ću ići 90 možda i 100gr hmelja.

[Das Bier]

RE: Danas kuvam!

Danas AIPA Abbeye, za sad bez citre

Evo prvi dojmovi, odvojio sam jedan dio da vidim kako će se pokazati, za sada što sam vidio dosta je agresivan kvasac četvrti dan fermentacije FG pao na 1,014, definitivno nije ni blizu US-05 za IPA ovaj ima taj Belgijski štih (za sad nikome ne bih preporučio da radi Amerikance sa Belgijskim kvascima, što ne znači da na kraju neće ispasti zanimljivo
Imao sam u planu suho hmeljenje sa 60gr hmelja međutim po uzorcima mi se čini da ću ići 90 možda i 100gr hmelja.

sjetio se da nije citru ubacio