Kako dry hoppate?

[Sile]

Kako dry hoppate?

Zanima me kojim nacinima,vi dragi pivari, radite dry hop vaseg piva?

Da li stavljate u vrecicu, inox kuglu?

Radite li u primaru ili u sekundaru? Koje ste primjetili razlike ili pak nuspojave?

Molim da i obrazlozite dobre i lose strane.

Konkretno, radim sa cistim ubacivanjem u fermentor. Jednostavnost je prednost, a nedostatak povremeno pjenjenje boca zbog taloga i mutnije pivo.

[pivska mušica]

RE: Kako dry hoppate?

Ja koristim vrecicu. Dezinficiram je alkoholom (namocim) nakon toga dobro istresem. U roku od pola minute bude potpuno suha (alkohol ispari). Ubacim hmelj, zavezem cvor na vrecici i ubacim u pivo.

Ne pretacem u sekundar, ali dobro pazim da je pivo potpuno bistro, odnosno da je istaloženo. Ako ima kvasca u pivu ili cak jos ostataka krauzena, niposto ne ubacujem jer vrecicu poslije cijedim (opet u alkoholu dezinficiranim lateks rukavicama), a ako ima kvasca u pivu za vrijeme dry hoppinga, puno ga ostane u samom hmelju, pa se prilikom tog cijedjenja zamuti pivo tim kvascem i ostalim smecem sto ostane zarobljeno u samom hmelju.

Dva su razloga zasto ovako radim. Prvi je da na svakih sto grama suhog hmelja cijedjenjem mogu izvuci minimalno jos jednu 0,5l flasu piva. A drugi, puno vazniji, je taj da mogu izvaditi hmelj u planirano vrijeme, recimo nakon 7 dana dry hoppinga i odgoditi flasiranje za neki dan poslije.

Ako ga ubacim bez vrecice i planiram raditi dry hop sedam dana, onda moram flasirati taj sedmi dan. Ovako mogu izvaditi i odgoditi flasiranje kad mi odgovara.

[ale ale]

RE: Kako dry hoppate?

This post was last modified: 20.06.2015, 06:58 by ale ale.

Ja radim isto samo potapam vrecice u starsan. Prije sam ih punio klikerima i vezao silkom , ali je to dodatna zezancija, a nisam bas primjetio da je nesto bolje...
Ponekad pretacem u sekundar. Ta piva nisu ukusom bolja, ali talog je manji i bolje se izbistre.
To radim uglavnom i kad hocu da isperem kvasac,da ne radim to na dan flasiranja.

[Stane]

RE: Kako dry hoppate?

Ja ubacim hmelj u vrećicu za hmelj naravno potopljenu u star san i ocijeđenu nakon toga ubacim u sekundar i to je to, prije flaširanja ne vadim niti cijedim vrećicu (zbog bistrine piva) nego samo prebacim u posudu za flaširanje i deri

[mange_tout!]

RE: Kako dry hoppate?

mi koristimo vrećicu iz dm, potopimo je u star san, izcjedimo u nju stavimo hmelj. u primar stavljamo. prije vađenja ocjedimo i to je to. ne mogu pričati o nekim prednostima i manama ovog načina, jer smo samo taj način i koristili. uglavnom smo zadovoljni efektom.

[Goggy]

RE: Kako dry hoppate?

Ja isto vrećica DM. Kad izvadim, ocjedim, odradim cold crash 2-3 dana za bistrenje. Niko nije napisao temperature? Prvi put sam radio na 16-17 na kolko sam i fermentirao, IPA je bila u pitanju. Nije se baš izvukla aroma kolko je bilo hmelja. Definitivno mislim da treba dići na 20-22 ili koja je već gornja granica kvasca?

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

[pivska mušica]

RE: Kako dry hoppate?

18C je ok i sasvim dovoljno.

[Stane]

RE: Kako dry hoppate?

Ja uvijek podignem temperaturu na 20C ali sam primjetio da sam najbolje pive i arome hmelja dobio kada sam uspio držati konstantnu temperaturu fermentacije prije samog dry hopa na 18C

[Goggy]

RE: Kako dry hoppate?

A koja bi bila optimalna dužina?
7- 14 dana?
Čitam da ako stoji dugo, počinju se oslobađati travnate aroma i počinje praviti više štete nego koristi?

[Stane]

RE: Kako dry hoppate?

kod mene se najbolje pokazalo 8 dana

[mange_tout!]

RE: Kako dry hoppate?

ja ne bih preko 12 dana išao, a mi obično radimo 10.

[Goggy]

RE: Kako dry hoppate?

recimo 10 prvi dio i 5 drugi dio?