Leila
1.040 OG, 3,92% ABV
Posts: 216
Joined: Feb 2015
Reputation:
0
Location: sarajevo
|
Pivo i veganstvo/vegetarijanstvo
Nešto sam razmišljala o ovoj temi. Želim pisati blog post, pa su informacije koje imate dragocjene. Ono što sam do sada upratila je da se u pivu može koristiti med i laktoza (što nije vegansko), a za filtriranje se mogu koristiti riblji mjehur i želatin - koliko skontah, životinjskog porijekla (što nit je vegansko niti vegetarijansko). Obzirom da se pivo smatra poželjnom namirnicom za one koje/i preferiraju veganski ili vegetarijanski stil života, mislim da bi bilo lijepo napraviti jedan fin post. Malo sam googlala i iznenadila se da neke poznate kompanije nisu se odredile da li su njihovi proizvodni podobni za ove kategorije ili ne.
Vegetarijanska i veganska hrana koja ide uz pojedine stilove, i to bi vrijedilo istražiti...
Našla sam ovaj direktorij: http://www.barnivore.com/beer
Ako imate šta da kažete na ovu temu, ne štedite se. 
Previše je hmelja u mome biću.
|
|
|
|
pivska mušica
BeerFly Brewery
Posts: 5,995
Joined: Nov 2012
Reputation:
18
Location: SJJ-WAW
|
RE: Pivo i veganstvo/vegetarijanstvo
malo je nategnuto to kod vegana. ne znam koliko oni podnose i prihvataju ovaj termin 'u tragovima...' americki FDA (agencija za hranu i lijekove), na primjer, u jecmu za pivo dopusta odredjene kolicine misjeg izmeta, insekata, pticjeg perja i izmeta, te mrtvih ptica i sl. to znaci da su svjesni da nema sanse da se u silosu od 300 tona nece naci neki mis ili stakor, kao ni insekti, koje je nemoguce izbjeci. sve se to samelje i bog te veselio 
sto se mjehura ribljeg tice i svinjske zelatine, ja to bas ne bih nazvao sastojkom, nego vise 'alatom'. i jedno i drugo sluze za mehanicko povlacenje kvasca i proteina iz piva na dno fermentora, a ne ostavljaju nikakve okuse niti se integrisu u pivo (osim mozda u tragovima koji su dokazivi samo naucnim metodama).
teska tema. inace i ja sam vegeterijanac u januaru. cistim sistem. 
I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
|
|
|
|
Leila
1.040 OG, 3,92% ABV
Posts: 216
Joined: Feb 2015
Reputation:
0
Location: sarajevo
|
RE: Pivo i veganstvo/vegetarijanstvo
(29.12.2015, 01:00 )pivska mušica Wrote: malo je nategnuto to kod vegana. ne znam koliko oni podnose i prihvataju ovaj termin 'u tragovima...' americki FDA (agencija za hranu i lijekove), na primjer, u jecmu za pivo dopusta odredjene kolicine misjeg izmeta, insekata, pticjeg perja i izmeta, te mrtvih ptica i sl. to znaci da su svjesni da nema sanse da se u silosu od 300 tona nece naci neki mis ili stakor, kao ni insekti, koje je nemoguce izbjeci. sve se to samelje i bog te veselio
sto se mjehura ribljeg tice i svinjske zelatine, ja to bas ne bih nazvao sastojkom, nego vise 'alatom'. i jedno i drugo sluze za mehanicko povlacenje kvasca i proteina iz piva na dno fermentora, a ne ostavljaju nikakve okuse niti se integrisu u pivo (osim mozda u tragovima koji su dokazivi samo naucnim metodama).
teska tema. inace i ja sam vegeterijanac u januaru. cistim sistem.
Po tom tvom, ne bi trebao da jedu ništa Veganstvo i etičko vegetarijanstvo su političke odluke. Dakle, postoje i varijante da su to režimi ishrane koji se praktikuju uslijed bolesti ili uvjerenja da se tako održava zdravlje.
Niko ne može garantovati da neće biti nekih tragova životinjskog porijekla (da neće upasti neki insekt, crv...), akcenat je da se to ne radi namjerno. Ako se malo podrobnije pogleda, neki vegetarijanci (iako postoji prigodniji izraz pesketarijanci) jedu ribu. Oni vjerovatno ne bi imali problem sa korištenjem dijelova ribe...
Ustvari, sad ne znam koliko sam sama sebe zakomplikovala, ali to što je nešto alat koji znači smrt nekog živog bića, jeste problematično, kao vjerujem i korištenje sastojaka koji potiču od svinje.
Previše je hmelja u mome biću.
|
|
|
|
