VolimPivo.ba PIVARSTVO FOTO tutoriali DIY v HERMS v2.0

Thread Rating:
  • 1 Vote(s) - 5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


HERMS v2.0
spageti Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 544
Joined: Sep 2014
Reputation: 1 Location: Zadar
28.03.2016, 07:10
#1
HERMS v2.0
This post was last modified: 05.06.2018, 10:59 by spageti.
Pozdrav narode,
evo da predstavim moj projekt radi kojeg sam žrtvovalo godinu dana kuhanja, ali isplatilo se.
Bilo je tu dosta izmjena od početne ideje i sve su se uglavnom odvijale na crtaćem papiru, tako da kad sam krenuo u izradu bilo je nesto malo odstupanja.
Odradio sam probnu turu, oprema je odradila sve za 5 ali ja sam malo zahrđao Blush

[Image: IMG_2076_zpshbmxv5s2.jpg]

Radi se o klasičnom HERMS sustavu kompletno izrađenog od Inoxa,
kod kojeg sprala u HLT-u služi za održavanje temperature ukomljavanja i hlađenje sladovine.
Cirkulaciju sladovine obavlja pumpa NOVAX 20B regulirana sa ebay PWM regulatorom
- mala zamjerka je što je regulator (očekivano) osjetljiv na variacije napona pa prilikom ukapčanja grijača, pumpa dodatno uspori no ništa zabrinjavajuće.
Instalirani grijač je snage 4kW.
Sustav je prvotno zamišljen da radi sa dva grijača 2-2.5kW, međutim "majstor" mi je krivo zavario mufu za drugi grijač pa sam morao odustati od te ideje.

[Image: IMG_2080_zpsnslvbydy.jpg]

[Image: IMG_2035_zpstwmn80by.jpg]

Spiralu sam napravio na način da sam spojio u paralelu dvije spirale unutarnjeg promjera 9mm, dužine 8m.

[Image: IMG_2083_zps78r9nhy8.jpg]

Temperaturu regulira termokontroler u paru sa RTD sondom koja ima mogućnost otkapčanja - jako korisno.

[Image: IMG_2039_zpscre6tunc.jpg]

[Image: IMG_2082_zpsbuxkxsus.jpg]

Na pumpu sam montirao ispusni ventil pomoću kojeg ispuštam ostatak sladovine
koja je ostala u cijevima prilikom prebacivanja u tank za kuhanje ili u fermentor prilikom hlađenja.
Sama voda u HLT je RO i služi mi usput za ispiranje.
Nakon ispiranja ispustim višak vode iz HLT-a i prije hlađenja napunom HLT ledom do vrha i ulijem vode koliko stane.
Pustim sladovinu iz tanka za kuhanje nakon kuhanja i pumpa je tjera kroz spralu te izlazi na troputnm ventilu prema fermentoru.
Temperatura sladovine je na izlazu bila 5 C pa sam mora malo ubrzati pumpu da podignem temperaturu na 15-ak stupnjeva Smile

[Image: IMG_2085_zpsnxckweoi.jpg]

Što se tiče MLT-a, lažno dno radi bez ikakvih problema.
Sljedeći put ću samlijeti ječam malo sitnije kako bi poboljšao efikasnost.
Evo jena slika lažnog dna - bez sparge arm-a.
U ovu praznu mufu dolazi RTD sonda - kojaje na putu.

[Image: IMG_2044_zpsfhyh55zk.jpg]

Sa priključenim sparge armom

[Image: IMG_2081_zpsspeawtzf.jpg]

Slikano sa rupicama okrenutim prema gore.
Cijevi su dužine 10cm i rupice 2.5mm. Morati cu staviti cijevi od 15cm tako da se saprge arm proteze preko cijele površine MLT-a.
Vertikalnu cijev na koju je priključen sparge arm, mijenjam prema visini koja je potrebna
za određenu turu - npr za turu od 40 l volumen slada na ukomljavanju je veći pa s time stavljam kraću vertikalnu cijev.

Jedna slika lonca za kuhanje.
Nivokaz sam napravio od silikonskog crijeva.

[Image: IMG_2077_zpseefvy00j.jpg]

RO fiter.

[Image: IMG_2060_zpsndz8myip.jpg]

SNPA na fermentaciji u škrinji

[Image: IMG_2055_zpsx9a6lals.jpg]

I na kraju moj pivarski kutak

[Image: IMG_2066_zpsyefi8cik.jpg]

[Image: IMG_2067_zpskmqiyjle.jpg]

Eto toliko za sada.
Mogao bi pricati o sustavu do sutra, pa ako mate kakvih pitanja rado ću vam reći sve što mogu.

Pozdrav
Find Odgovori
rafter Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 826
Joined: Feb 2014
Reputation: 0 Location: Foča
28.03.2016, 08:17
#2
RE: HERMS v2.0
This post was last modified: 28.03.2016, 08:18 by rafter.
Odlično izgleda stari!
Svaka čast!
Samo me malo brine ovaj sparge arm u MLT. Čini mi se da ti je to nisko, i da ti neće recirkulisana sladovina odraditi posao. Bilo bi bolje da je na vrhu. Da vidimo šta će ostatak ekipe reći, možda ja griješim.
Uglavnom izgleda vrhunski! Sve pohvale!
Prvo hopni, pa reci skoč!
Find Odgovori
spageti Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 544
Joined: Sep 2014
Reputation: 1 Location: Zadar
28.03.2016, 08:24
#3
RE: HERMS v2.0
(28.03.2016, 08:17 )rafter Wrote: Odlično izgleda stari!
Svaka čast!
Samo me malo brine ovaj sparge arm u MLT. Čini mi se da ti je to nisko, i da ti neće recirkulisana sladovina odraditi posao. Bilo bi bolje da je na vrhu. Da vidimo šta će ostatak ekipe reći, možda ja griješim.
Uglavnom izgleda vrhunski! Sve pohvale!

Ovo je samo radi slikanja.
Za sparge arm imam tri cijevi različitih dužina koje mijenjam prema nivou sladovine. Uglavnom nekih 10 ak cm iznad sladovine.
Testirati cu sto funkcionira najbolje.
Find Odgovori
Trigger Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 102
Joined: Apr 2015
Reputation: 0 Location: Bosna
28.03.2016, 08:35
#4
RE: HERMS v2.0
Kutak kao i sve u njemu ......respekt,svaka cast
Alright Dave?
Find Odgovori
rafter Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 826
Joined: Feb 2014
Reputation: 0 Location: Foča
28.03.2016, 08:44
#5
RE: HERMS v2.0
(28.03.2016, 08:24 )spageti Wrote:
(28.03.2016, 08:17 )rafter Wrote: Odlično izgleda stari!
Svaka čast!
Samo me malo brine ovaj sparge arm u MLT. Čini mi se da ti je to nisko, i da ti neće recirkulisana sladovina odraditi posao. Bilo bi bolje da je na vrhu. Da vidimo šta će ostatak ekipe reći, možda ja griješim.
Uglavnom izgleda vrhunski! Sve pohvale!

Ovo je samo radi slikanja.
Za sparge arm imam tri cijevi različitih dužina koje mijenjam prema nivou sladovine. Uglavnom nekih 10 ak cm iznad sladovine.
Testirati cu sto funkcionira najbolje.

:thumbsup:drinking-beer
Prvo hopni, pa reci skoč!
Find Odgovori
mange_tout! Offline
Admin
*******

Posts: 3,220
Joined: Nov 2012
Reputation: 15 Location: Mostar
28.03.2016, 08:48
#6
RE: HERMS v2.0
Šta reći, nego svaka čast. Svemirski brod Big Grin
Find Odgovori
danny_boy Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,837
Joined: Nov 2012
Reputation: 9 Location: Sarajevo
28.03.2016, 09:06
#7
RE: HERMS v2.0
Svaka cast @spageti, ovo izgleda bas bas fenomenalno. Sretan rad i puno dobrih piva da skuhas.
WWW Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,995
Joined: Nov 2012
Reputation: 18 Location: SJJ-WAW
28.03.2016, 09:09
#8
RE: HERMS v2.0
Moram uvesti onaj smajli što se klanja Big Grin Vidim da si picajzla i to mi je super,svaka ti čast!
I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
raix Offline
1.050 OG, 4,91% ABV
*****

Posts: 359
Joined: Nov 2012
Reputation: 2 Location: Beograd
28.03.2016, 09:14
#9
RE: HERMS v2.0
Svaka cast na sistemu. Imas čak i šivaću mašinu Tongue
Find Odgovori
rookie Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 88
Joined: Jul 2015
Reputation: 0 Location: Kiseljak
28.03.2016, 09:17
#10
RE: HERMS v2.0
Svaka cast i nek se cesto i uspjesno koristi Wink
Find Odgovori
zlimfur Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,328
Joined: May 2014
Reputation: 7 Location: Srebrenik, BiH
28.03.2016, 09:20
#11
RE: HERMS v2.0
super izgleda..

imam jedno pitanje, razmisljo sam o ovom rjesenju za sight glass.. kako to peres, jel svaki put odvrces ove selne?

a hladjenje mi se cini poprilicno zahtjevno, ako svaki put moras napuniti hlt ledom..
WWW Find Odgovori
Pivdzija Offline
1.090 OG, 8,95% ABV
*****

Posts: 1,210
Joined: Jul 2013
Reputation: 3 Location: Mostar
28.03.2016, 10:09
#12
RE: HERMS v2.0
a električna kutija? ko ti je sastavljao i šta si sve unutra nakinđurio Smile
Find Odgovori



Forum Jump:


Users browsing this thread: 28 Guest(s)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools
Edit in ModCP Ban in ModCP Edit user notes
Admin Tools
Edit in AdminCP Ban in AdminCP