aMater Kuhanja

[Mater]

aMater Kuhanja

Mos misliti, haha

[Mater]

aMater Kuhanja

Evo, predzadnje kuhanje kegirano...

Ustvari, prije svega, zelio bih se ispricati svim forumasima na neprimjerenim rijecima koristenim u mojim postovima. Ako su bilokoga uvrijedile stvarno mi je zao. Iskreno, nisu bile namijenjene nikome od vas!

Piva je ispala... hmm...fenomenalna,odlicna. Uz bok nasim najrazvikanijim craft pivovarama, cak i bolja! Pretjerujem,nije ni blizu, no nema veze.Necete zamjeriti? Po prvi put sam zadovoljan kako mi je ispala piva. Sretan kao malo dijete!

Iznenadenje na kraju, nakon cold cresha bila je mutnoca. Mlijeko, cisto mlijeko. Ostao sam bez irskih algi, kuhao sam bez njih i prilikom kegiranja ostao pafff koliko je mutna piva, uvjeren sam bio da povratka nema, da se neki vrag dogodio sa pivom. Nikada do sada mi se takvo sto nijedesilo. Bilo je mutnijih ali nikada u ovolikoj mjeri.

Odlucih se da prilikom kegiranja dodam zelatinu. Nikada prije to nisam radio a, krou svo ovo vrijeme, citajuci o pivi imao prilike upoznati se sa temom. Ubacio sam cca 1½ zlice zelatine na cca 250ml vode,pustio deset minuta da nabubri te potom stavio u zdjelu sa toplom vodom. Promijesao , pricekao malo i dodao u pivo ohladeno na neka 3°C.

Nakon 24h, vrag mi nije dao mira pa probao. Ispustio pola litre iz kega te potom natocio u casu. Pivo je vec tsda bilo prilicno bistro a ja happy. Nakon 48 sati, tj.prilikom sljedeceg tocenja izaslo je jos mozda 3dcl otpada i pivo je postalo skoro kristalno cisto. Upravo uzivam u njemu i nemogu vjerovati koliko je dobro.


Na slikama je totalno drugacija boja, niti blizu.

[pivska mušica]

RE: aMater Kuhanja

Svaka čast, ništa bolje nego kad ti ispadne odlična piva

[Mater]

aMater Kuhanja

Juces stavio na cold crash zadnju bazu. Danas bacio oko, kada ono... Plijesan po rubovima poklopca i jedan dio frrmentatora, wtf. Nikada mi se ovo nije dogodilo.

Fermentator sam izvadio i sve oribao suhom spuzvom, potom napravio cca2L starsana u toploj(mlakoj) vodi. Stavio posudu za spricanje i oprao kompletan fermentator, narocito po rubovima gdje je preklop poklopca. Cinimi se da sam ispuhao svu plijesan? Posusio malo fermentator te vratio na cold crash.

Je to ok, trebam brinuti u vezi plijesni? Paranoja me pere sta ce biti nakon otvaranja poklopca i kegiranja.

Imate kakav savjet?

Sent from my Vienna using Tapatalk

[Mater]

aMater Kuhanja

This post was last modified: 04.03.2018, 08:59 by Mater.

Vidim da drugi kuhaju, pa rekao i ja cu

[zlimfur]

RE: aMater Kuhanja

Vidim da drugi kuhaju, pa rekao i ja cu

https://youtu.be/pXrl4VofPGM

hehe. isto ona jedna epizoda breaking bad... samo kod tebe brewing bad..

[Mater]

RE: aMater Kuhanja

Vidim da drugi kuhaju, pa rekao i ja cu

https://youtu.be/pXrl4VofPGM

hehe. isto ona jedna epizoda breaking bad... samo kod tebe brewing bad..

Hoces reci da lose kuham?

[zlimfur]

RE: aMater Kuhanja

ma kakvi.. nego samo analogija sa serijom..

doduse, nije niko probo..

[Mater]

RE: aMater Kuhanja

This post was last modified: 29.10.2017, 04:53 by Mater.

ma kakvi.. nego samo analogija sa serijom..

doduse, nije niko probo..

Probat ce se, cek da naucim kuhati


Upravi zakuhalo

[Mater]

aMater Kuhanja

This post was last modified: 04.03.2018, 08:58 by Mater.

Najbolji drug, spasio pola baze. Uzvrtio se ko pic.. kad vidi nove gace. Spina bila na "open". Hvala ti magare moje, malo[emoji39

[Stane]

RE: aMater Kuhanja

Najbolji drug, spasio pola baze. Uzvrtio se ko pic.. kad vidi nove gace. Spina bila na "open". Hvala ti magare moje, malo

[Mater]

aMater Kuhanja

This post was last modified: 04.03.2018, 08:58 by Mater.

Koji dan, mati mila! Jedan od onih dana kada ti ide sve po krivu.

Stavio vodu grijati, samljeo slad te krenuo pripremati ostalo.Kada od jednom ostanem bez struje, odem do kutije, osigurac dole. Podignem osigurac, sekund stoji pa padne. Podignem ga opet, opet padne. Osigursc reagira na dodir Fakk...osigurac oso u vjecna lovista, ajde bar sam ustanovio u cemu je problem. Sta sada, di naci osigurac? Sjetih se da imam jedan u kutiji koji se vise ne koristi, dirigirana struja, ispravan, nekada je bila termo spojena gora. Skinuo, zamjenio, ali opet problemi, povezan je sa bakrenom stazom(kakogod se vec zove) koja ne prolazi na novi osigurac. Trci dole po dremel, izrezi, pobrusi, montiraj. Sve radi kako treba, hajmo se baciti na kuhanje.

Opet zagrijao vodu, ubacio slad, zamotao u dekicu i kuliranje sat vremena. Spreman za vorlauf, krenem istakati, kad corak. Zastopano!

Sta sada raditi? Prvo probao sa lopaticom malo ocistiti, sito/filter ali nista,uvalio ruku unutra ali opet nista, pre toplo je bilo. Ajmo sve van u lonac,promijenio filter, vratio sve unutra ostavio da se slegne i zalaufao.

Citavo vrijeme kroz glavu se provlacilo sta je sljedece?!

Naravno, nebi to bilo to, da se stogod usput ne razbije. Menzura je sada od 100ml,prije je bila od 250. Ocekivao sam da ce zleci hidrometar, menzuru mogu podnijeti ima ih za kupiti. Rucao i vecerao zajedno.


Eh da u svoj toj frci zaboravio aktivirati kvasac.