Californian Lager M54

[redem0n]

Californian Lager M54

Pošto fermentira na sobnoj temperaturi zanima me hoću li moći napraviti klasične lagere s njim bez intenzivne arome kvasca. Volio bih čuti iskustva ako je netko radio s tim kvascem. Hvala

[Stane]

RE: Californian Lager M54

This post was last modified: 09.03.2018, 06:25 by Stane.

Sa tim kvascem nisam radio, inače od mangrowe kvasaca sam odustso, meni su se pokazali totalno nepouzdani.
Pokušaj temperaturu fermentacije držati bar na 19-20c i ne bi trebalo biti problema.
Molim te obavezno javi kako je ispalo

[Das Bier]

RE: Californian Lager M54

Sa tim kvascem nisam radio, inače od mangrowe kvasaca sam odustso, meni su se pokazali totalno nepouzdani.
Pokušaj temperaturu fermentacije držati bar na 19-20c i ne bi trebalo biti problema.
Molim te obavezno javi kako je ispalo

Lager Stane lager

[Stane]

RE: Californian Lager M54

Sa tim kvascem nisam radio, inače od mangrowe kvasaca sam odustso, meni su se pokazali totalno nepouzdani.
Pokušaj temperaturu fermentacije držati bar na 19-20c i ne bi trebalo biti problema.
Molim te obavezno javi kako je ispalo

Lager Stane lager

Ahaha samo sam čekao tko će i ja sam mislio da nas zeza ali pogledaj opis tog kvasca ni ja ne mogu da vjerujem ali eto
Baš bih volio probati taj lager

[redem0n]

RE: Californian Lager M54

Sa tim kvascem nisam radio, inače od mangrowe kvasaca sam odustso, meni su se pokazali totalno nepouzdani.
Pokušaj temperaturu fermentacije držati bar na 19-20c i ne bi trebalo biti problema.
Molim te obavezno javi kako je ispalo

kuham iduci tjedan svakako javim rezultate

[Das Bier]

RE: Californian Lager M54

Sa tim kvascem nisam radio, inače od mangrowe kvasaca sam odustso, meni su se pokazali totalno nepouzdani.
Pokušaj temperaturu fermentacije držati bar na 19-20c i ne bi trebalo biti problema.
Molim te obavezno javi kako je ispalo

Lager Stane lager

Ahaha samo sam čekao tko će i ja sam mislio da nas zeza ali pogledaj opis tog kvasca ni ja ne mogu da vjerujem ali eto
Baš bih volio probati taj lager

Ma daj,ne mogu da vjerujem,na koliko je onda diacetyil,47?!?

[redem0n]

RE: Californian Lager M54

Danas sam uzeo prvi uzorak i moram priznat vrlo sam zadovoljan. Fermentiralo je na 18 C i nakon tjedan dana OG je pao s 1052 na 1014. Okus je čist i vrlo sličan drugim lager kvascima koje sam koristio. Ne osjetim nikakve off-flavore a proizvodnja sumpora bila je minimalna. Jedina zamjerka je da je pivo cloudy i da se kvasac nije bas istaložio kak spada. Sad cu lagano dignut temperaturu na nekih 22C na par dana pa stavit na bistrenje želatinom.