Početnićki problemi

[pivska mušica]

RE: Početnićki problemi

najsigurnije ti je ostaviti sve to dvadesetak dana na temperaturi koja nece prelaziti 18C a idealno 16C i ne dirati nista, ne otvarati fermentor. tek tada flasirati. jednostavno cekati. svima je poznato da su instrukcije na kitovima katastrofalno lose i da nije realno prikazan proces. nadam se samo da nisi koristio kvasac iz kita nego da si kupio neki dobar kvasac za pivo.

[billy_tje_kid]

RE: Početnićki problemi

Taj savije o kvascu sam več dobio od kolega na forumu, pa nisam koristio onaj koji sam dobio sa kitom, već US-05 kvasac koji sam rehidrirao prije stavljanja u fermentator.

[billy_tje_kid]

RE: Početnićki problemi

nakon 8 dana fermentacije mislim da je gotova. vec 2 dana je OG jednak to jest na 1010. po preporuci cu ostaviti u fermentatoru jos 7 dana na tamnom i hladnijem mjestu pa stavljam u boce

[billy_tje_kid]

RE: Početnićki problemi

Sa pivom sam jako zadovoljan.
Na početku se osjetio nešto sitno kvasac, ali to je u ranoj fazi dok još nije piva kargonizrana.
Sada nakon par mjeseci pivo je puno bolje, pjena je također postojana i sve u svemu zadovoljan sam sa prvim pivom.

Sada namjeravam raditi dvije vrste. Fermentirao bi u plastičnom demižonu, pa me zanima, koliku zapramninu demižom mora imati, da bi se u njemu fermentiralo 23-24 litre pive. Da li ej dovoljan demižon od 25 litara, li je potreban veći ?

Bojim se da nebi puknuo ili nešto slično.

[zlimfur]

RE: Početnićki problemi

to ti je skroz knap. za 23-24 litre, treba ti fermentor od barem 30 litara.. moglo bi ti prekipiti inače.

[billy_tje_kid]

RE: Početnićki problemi

Toga sam se i bojao, ništa nabavit ću veći demižon.

Pitanje, radio bi dvije vrste (da napomenem pomoću gotovih kitova) pšenično i stout. Za pšenično bi koristio WB-06 kvasac, a za stout US-05.
Da li je to ok izbor ?

Da li da pšenično flaširam odmah nakon što fermentacija završi ili da malo odstoji u fermentatoru? - isto pitanje i za stout ?

Hvala

[zlimfur]

RE: Početnićki problemi

za stout ti je bolji S04 (ako imaš). WB-06 je super za pšenično.

pšenično čim izmjeriš da je dostiglo željeni FG, flaširaj.

a stout nek ti leži u flašama (naravno, ispoštuj fermentaciju do kraja i to).

[billy_tje_kid]

RE: Početnićki problemi

Volio bi dodati suhi ekstrakt slada pšenični, pa me zanima, u kojem omjeru da dodajem. Znam da šećera ide 1kg na taj komplet, pa da li da dodam 50:50 omjer ili mogu cijelu 1 kg suhog ekstrakta? - hoće li on imati istu funkciju i kvalitetu kod feremntacije kao dekstroza.

[prokrustMd]

RE: Početnićki problemi

Naručim iz Oldbridz-a jecam za duplu turu (10,5kg ukupno) ali zaboravim napomenuti da mi samelju.Ljudi spektakularnom brzinom pošalju.Sad ne znam kako da to srokam na brzinu,a da je kvalitetno. Probao sam oklagijom na papiru da drobim, medjutim, za 5,4kg jecma mi treba 20h oklagijanja.Da li bih smio ubaciti u šotaru (stočnu)?

[danny_boy]

Početnićki problemi

This post was last modified: 22.07.2018, 08:09 by danny_boy.

Mozes koristiti sve sto ti moze posluziti da dobijes nesto poput ovoga:

[mange_tout!]

RE: Početnićki problemi

koliko se sjećam, može i taj mlin poslužiti. samelji malo, pa stavi sliku, da vidimo kako izgleda.

[prokrustMd]

RE: Početnićki problemi

Evo ga, samljeven na šrotaru (kažu da šotara nije ispravno).
Morao sam skinuti sitku sa iste jer mi je ječam mljela kao brašno.
Računam da je samljeveno oko 75-80% zrna.