Mornar
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 51
Joined: Feb 2014
Reputation:
0
Location: Bijeljina
|
Visok OG IPA
This post was last modified: 01.10.2019, 02:40 by Mornar.
5,25kg slada ukomio sa 13.8l vode sat vremena, sparge 15l vode na 75.6c. Umjesto 23.3l dobio 21.5l worta, kojeg sam dalje kuvao sat vremena da bih dosao do 18.2l u fermentoru umjesto 20.2 po beersmithu. Efikasnost sam stavio na 69% jer sam u ovih par puta imao problema sa efikasnoscu pa spustio. 36min mi trebalo da spustim na 22c, kvasac rehidrirao i posle aerisao aku busilicom. S-05 je u pitanju.
OG mi izasao na 1.074 a trebao po bs 1.055-1.070. Po njemu cu dobiti pivo 8.5 % alkohola.
Gdje grijesim? Hoce moci kvasac ovo izvuci?
Edit: treci put ne uspjevam ipu napraviti kako treba.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ne volim da me oblikuje društvo.
|
|
|
|
danny_boy
1.100 OG, 10% ABV
Posts: 1,837
Joined: Nov 2012
Reputation:
9
Location: Sarajevo
|
RE: Visok OG IPA
(01.10.2019, 02:39 )Mornar Wrote: 5,25kg slada ukomio sa 13.8l vode sat vremena, sparge 15l vode na 75.6c. Umjesto 23.3l dobio 21.5l worta, kojeg sam dalje kuvao sat vremena da bih dosao do 18.2l u fermentoru umjesto 20.2 po beersmithu. Efikasnost sam stavio na 69% jer sam u ovih par puta imao problema sa efikasnoscu pa spustio. 36min mi trebalo da spustim na 22c, kvasac rehidrirao i posle aerisao aku busilicom. S-05 je u pitanju.
OG mi izasao na 1.074 a trebao po bs 1.055-1.070. Po njemu cu dobiti pivo 8.5 % alkohola.
Gdje grijesim? Hoce moci kvasac ovo izvuci?
Edit: treci put ne uspjevam ipu napraviti kako treba.
Sent from my iPhone using Tapatalk
To što ti OG nije kako si predvidio ne znači da nećeš dobiti odlično pivo, to samo znači da ćeš imati malo više alkohola. Ako su hmeljevi kako treba, kao i sve ostalo dobićeš dobro pivo. Sada samo podesi u receptu iskoristivost dok ne dobiješ te izmjerene rezultate, i onda sljedeći recept radiš sa tom iskoristivošću. Kvasac će to poderati bez problema.
|
|
|
|
Mornar
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 51
Joined: Feb 2014
Reputation:
0
Location: Bijeljina
|
Visok OG IPA
Rijeci ohrabrenja  Hvala na odgovoru danny
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ne volim da me oblikuje društvo.
|
|
|
|
Dola
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 137
Joined: Nov 2018
Reputation:
1
Location: Teslic
|
RE: Visok OG IPA
1. Dobijao sam IPU sa 10% alkohola sa US05 i to bez rehidracije kvasca. To nije problem. Pojacaj draj hop za svaki slucaj. Dodatno sakrij alkoholne arome i ukus.
2. Ako ti je fermentor dovoljno velik slobodno dodaj vode tokom kuhanja. Izmjeris OG prije kuhanja pa prilagodjavas dodavanjem vrele vode. Ja sam dodavao i hladnu cesmovacu u fermentor - mnogi se zgrazavaju - nisam imao los rezultat a podesio sam OG na zeljenu mjeru. Amerikanci to zovu high gravity brewing i redovna im je praksa.
|
|
|
|
Mornar
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 51
Joined: Feb 2014
Reputation:
0
Location: Bijeljina
|
Visok OG IPA
Jel mogu sad dodati vodu u fermentor?? Juce sam kuvao, vrenjaca uveliko radi.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ne volim da me oblikuje društvo.
|
|
|
|
Mornar
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 51
Joined: Feb 2014
Reputation:
0
Location: Bijeljina
|
Visok OG IPA
U boil-u sam isao samo sa Cenntenialom, sta predlazete za suho i koliko gr? Imam jos Cennteniala, Northern Brew., Cascade-a i Citre u sisarkama? 18l batch je u pitanju
Sent from my iPhone using Tapatalk
Ne volim da me oblikuje društvo.
|
|
|
|
Stane
1.100 OG, 10% ABV
Posts: 1,656
Joined: Jan 2014
Reputation:
5
Location: Tolisa (Orašje)
|
RE: Visok OG IPA
(04.10.2019, 06:03 )zlimfur Wrote: (04.10.2019, 09:53 )Mornar Wrote: U boil-u sam isao samo sa Cenntenialom, sta predlazete za suho i koliko gr? Imam jos Cennteniala, Northern Brew., Cascade-a i Citre u sisarkama? 18l batch je u pitanju
Sent from my iPhone using Tapatalk Na tu kolicinu bi ja stavio 10g centennial, I po 20g citre I cascade..
I imas top ipu. A jesi štedljiv, ne poznajem te kao takvog 
Može komotno 100gr hmelja na suhom 3 dana, to da se balansira koliko-toliko
|
|
|
|
