prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
This post was last modified: 06.07.2019, 05:54 by prokrustMd.
(06.07.2019, 01:37 )adisrebrenik Wrote: (05.07.2019, 06:02 )prokrustMd Wrote: Plan za sledecu turu.
Biab
18kg PaleAle ječam
1,5kg caramel oak ječam
60gr magnum - 60min
300gr saaz - 15,10,5min
Dry hop - 80gr saaz
80gr mozaic
2x15gr safale us-05 kvasac
Ukomljavanje cemo odraditi sa 90l i ispirati sa 25l, tako da racunamo sa nekih 94l sladovine na kuvanju.
Ako sve prodje bez problema,racunamo po nekih 42l u dva fermentora cisto da isprobamo dry hop sa dva hmelja.
Sve savjete i prijedloge prihvatamo 
tud je to ,slične ture kuham i fermentiram po oko 42 litra u dva fermentora, flaširam 80-85 litara (zavisi od suhog hmeljenja)...primjera radi ture su sa nekih 20-25 kg slada i sa nekih 60-65 l vode na ukomljavanju i 65-70 na ispiranju-ovisno koji abv ganjam...NA ova dva fermentora obično dodajem 2x2 pkg (11,5 gr) kvasca, radio sam i sa 2x1,5 pkg...Meni ovde samo nije jasno ovaj odnos vode za ukomljavanje i ispiranje...poz
Sa 25l smo ispirali malu turu,mora da sam tu preletio proracun jbg
Mada ce nam iskoristivost ječma biti znatno smanjena zbog BIAB sistema,65l na ukomljavanje i 65l na ispiranje.
Pivopija, slažem se u potpunosti sa tobom što se tiče konstantnosti i softvera,ali dok se u potpunosti ne sastavi herms i uštosi kojekakav softver,moramo kuvati pa kako god da ispadne pivo.
Do sad smo skuvali četiri ture i kako je pivo pristizalo,svako je bilo bolje od prethodnog,nije bilo infekcija (da kucnem u drvo),sastavili smo komoru za održavanje temperature,ispraksali flaširanje.
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
This post was last modified: 10.10.2019, 07:08 by prokrustMd.
Posle ljetne stanke opet jašemo pivarskog konja.
Upravljačka tabla je na izradi,rupe pobušene,sad dolaze brze spojke na red.Pošto u BiH ne mozemo naci,naletili smo na https://m.aliexpress.com/item/3305920615...a9411ab366 pa me zanima,a i da se pare ne bacaju bezveze,trebali bi naruciti C i E spojnice?
|
|
|
|
zlimfur
1.100 OG, 10% ABV
Posts: 1,329
Joined: May 2014
Reputation:
7
Location: Srebrenik, BiH
|
PRVO MODRIČKO PIVO
Narucivo sam sa aliex camlock spojnice. Dobre su. Nekad se gumica zalijepi za onu drugu stranu, ali to samo na onom crijevu gdje je najvrelije..
Bitno je da je ne izgubis.
Sent from my HUAWEI GRA-L09 using Tapatalk
|
|
|
|
ddelic
1.020 OG, 1,95% ABV
Posts: 28
Joined: May 2017
Reputation:
0
Location: Orašje
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
Kod camlock spojnica sa aliexpressa obavezno promijeniti unutarnji dihtung tj gumu koja je apsolutno NE food grade. Smrdi kao kad neko zapali gumu na autu. To što dani spominje da se zalijepi na drugi kraj je znak da nije niti termo otporna.
Po meni obavezno tu gumu zamijeniti sa silikonskim oringom, osim toga spojnice su dobre.
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
Ravno godina dana ne kuvanja,olučili smo sastaviti herms i iz sve snage doživjeli osjećaj življenja u BiH.
Došli smo do pred kraj, još upravljačka tabla,izolacija i korpa za ukomljavanje.
I baš kod te korpe smo sad na ledu.
Odlučili smo se na korpu (ne na lažno dno) zbog jednostavnijeg izbacivanja ječma,nacrtao sam majstoru šta i kako hoću (širina reza MAXIMUM 1,5mm,razmak izmedju rezova 4mm. Lik je rezove derao 2+mm,a razmake 3+mm.
Postoji li mogućnost da ovo radi ili da ga idmemo natezati da popravlja.
Ideja je,u slučaju da ovo ne može, da porforiramo lim sa 1,5mm rupa i 4mm razmak.
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
Prilikom upucavanja stroja,javio se problem u vidu konstantnog variranja temperature na termoregulatoru zaduzenom za odrzavanje temperature u mlt (to je ovaj A80).
Temp stalno skače i pada za 0,4 do 0,8 stepena tako da sklopka stalno pali i gasi pumpu.
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
Mislim da ima tu mogucnost.
Ne znam zbog čega ne moze ustabiliti očitanje.
Stc1000 i jos neki kineski termometar stabilno pokazuju temp sa blagim padom ili rastom, a na ovom je disko,nema sekunde da zadzi očitanje.
|
|
|
|
prokrustMd
1.030 OG, 2,93% ABV
Posts: 83
Joined: Sep 2013
Reputation:
0
Location: Modriča
|
RE: PRVO MODRIČKO PIVO
Zbog ovog sranja sa coronom i nemogucnosti da se dodje do vrsta hmelja koje smo htjeli,moramo iskoristiti ove sto smo uspjeli nabaviti.
Plan ture:
19kg pale ale bazni
1kg caramel aromatic
75gr tettnanger -60min
170gr cascade -15min
20gr polaris -5min
dry hop po 80gr cascade i polaris (fermentiramo u dva fermentora)
kvasci: 22gr us05 i 22gr us04
Dva fermentora od po 60l zapremine, fermentiracemo po nekih 40-45l
|
|
|
|
