Mlado pivo - ukus

[ale ale]

Mlado pivo - ukus

This post was last modified: 26.09.2013, 09:26 by ale ale.

Pozz,

malo sam surfao u vezi sa ovom temom , pa da postavim pitanje za iskusnije ovdje:
nakon 18 dana sam uradio mjerenje FG-a (American Pale Ale) i sa pocetnih 1.045 sam dosao na 1.006, ocekivao sam da nece ici ispod 1.008.
Da li je ovakva atenuacija ok?

Drugo pitanje: probao sam uzorak, jako je bistar, mirise divno, za sad sigurno nema nikakvih infekcija, medjutim ima ukus nekog laganog lagera, nikako ale-a. Znaci onako je pomalo vodnjikav (ima tijelo, ali ne ujeda) i prije svega ne osjetim bas gorcinu (posebno ne osjetim miris i aromu cascade-a, sto me cudi).
Koliko se moze reci o pivu prije karbonizacije i lagerovanja?
Da li ce se kompletan ukus tek razviti ili je to vec sada znak da ne ide u pravom smijeru?
Hvala...

[pivska mušica]

RE: Wort (Mlado pivo) ukus

Nista ne brini. Ne mozes mjeriti gotovo pivo po uzorku mladog piva. Okusi ce se jos razvijati, posebno nakon karbonizacije i odlezavanja. Sto se cascadea tice, ne mozes ga ni ocekivati kao na primjer u SNPA-u, ovaj recept ima samo malo cascade-a, ali mora se osjetiti. Eventualno mozes jos i suho zahmeljiti koji dan ako ti bas fali hmeljne arome, mada sumnjam da je fali.

Sad kad ovo flasiras, skloni negdje i zaboravi mjesec dana, a u medjuvremenu skuhaj novo da se imas oko cega zabavljati

[ale ale]

RE: Wort (Mlado pivo) ukus

OK, necu nista dirati, samo cu jos uraditi 5 dana cold crasha, flasirati i valja mi cekati, nema druge
Onda ide SNPA...

[pivska mušica]

RE: Wort (Mlado pivo) ukus

e i samo jedna stvar za zapisnik wort nije mlado pivo, wort je sladovina

[ale ale]

AW: Wort (Mlado pivo) ukus

This post was last modified: 26.09.2013, 09:28 by ale ale.

:rolleyes:
Zapisnik prepravljen - kako se uopste kaze Jungbier... ja mislio to je njima sve wort...

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

[ale ale]

AW: Mlado pivo - ukus

This post was last modified: 28.09.2013, 02:49 by ale ale.

Young beer,cuo sad kod "brew mastersa",inace super emisija...

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

[illuminated]

RE: AW: Mlado pivo - ukus

Young beer,cuo sad kod "brew mastersa",inace super emisija...

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

Wort je Würze. Cisto za zapisnik.