Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

[darijan33]

Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Danas je 20 ti dan od fermentacije htjedoh da izmjerim FG i skontah da nesto nije udure ili jeste ?! Prvi put koristim tecni kvasac white Labs. FG je 1.010 sto i treba da bude ali pivo osjeti se na kvasac i nekako po malo smrdi a trebalo bi da vuce na korijander i bananu! Evo i slike samoh piva pa prosudi te sami jel ovo pokvareno


Sent from my iPhone using Tapatalk

tema prebačena u podforum infekcije. administracija.

[spajder76]

RE: Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Sve izgleda u redu samo taj kvasac vjerovatno nije dobar flokulant.Pokupi to sa povrsine i iskoristi za sledece pivo

[darijan33]

Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Sve izgleda u redu samo taj kvasac vjerovatno nije dobar flokulant.Pokupi to sa povrsine i iskoristi za sledece pivo

Sto se tice kvasca u pitanju je Belgian Wit white Labs. Kazem prvi put ga koristim ne znam kako se ponasa pocetni og je bio 1051 a evo zavrsni Fg 1010 znaci odradio je svoje! Ali jos se osjeti prejak miris kvasca ne osjeti se korijander, metvica, banana. Kontam sutra pretociti u sekundar i flasirati jbg pa sta bude


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Stane]

RE: Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

To ti je vrlo vjerovatno OK, koriander se možda ne osjeti zato što ga nije dovoljno ubačeno, banana i ne treba, nigdje nema kore od narandže?

[darijan33]

Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

To ti je vrlo vjerovatno OK, koriander se možda ne osjeti zato što ga nije dovoljno ubačeno, banana i ne treba, nigdje nema kore od narandže?

Da nisam ubacivao koru od narandze, samo korijander i kamilicu. Sutra cu botlat pa sta bude a koliko inace treba ovom tecnim kvascu da odradi


Sent from my iPhone using Tapatalk

[darijan33]

Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Danas botlovanje! 21 l Belgian Wit. Ovo je slika kada sam danas otvorio fermetator. Ni traga onog kvaca pd juce koji je ivao po povrsini. Okacim slike za nekih 10 dana kada otvorim prvu flasu


Sent from my iPhone using Tapatalk

[darijan33]

Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Evo neki 8-9 dan u flasi! Finog ukusa,fina boja ima pjene. Jest da se korijander i kamilica ne osjecaju nesto posebno ali zato miris kvasca dominira! E sad da li sam povuka sa dna fermentatora moze biti! Pitanje za iskusne dali ce vremenom ovaj miris kvasca izlapiti? Ne ostavlja ustima okus kvasca samo miris prilikom prinosenja case ustima!


Sent from my iPhone using Tapatalk

[spageti]

RE: Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

By the way... dobra ikonografija.

Poslano sa mog SM-J320FN koristeći Tapatalk

[Stane]

RE: Problem kvasac ili se pokvarilo pivo

Pivo fino izgleda, boja je dobra, pjena bi mogla biti i bolja, etiketa super.
Najviše potencijalnih sudaca u BiH imaš u BL pa im pošalji na degustaciju tako ćeš dobiti najkvalitetnije informacije o pivu