Mokah (Southern Tier Brewing Company)

[Shunj]

Mokah (Southern Tier Brewing Company)

American Double / Imperial Stout 11.20% ABV

Pozdrav pivskim djelatnicima. Malo me nije bilo ali sam uredno u svoj pivski zurnal biljezio interesantna piva koja planiram podijeliti s vama. S obzirom da je zima (a ona je stresla snjeg sa svoje kape, cekajuci voz za Brezu) sezona Stout-a, i s obzirom da najvise na svijetu volim kafu, najvise sam se bavio “istrazivanjem” (terenski poso) cokoladno-kafenih staut-a. Neobican stil dezertnog piva koji kada je u Imperial formi vise lici Portu, koji postaje sve popularniji i koji izlazi najvise upravo sada u zimskom periodu.



Mokah je pomalo ekstreman i za sam Russian Imperial Stout stil (vise Barley Wine, jak na ukusu i alkoholu, teskog tijela). Radi se o miksu 2 piva iz njihove (Southern Tier) Blackwater serije: Jahva (kafeni Imperial Stout) 10.40 ABV & Choklat (cokoladni Imperial Stout) 10% ABV, o kojima ce biti vise rijeci u nekim od narednih postova.

Na samoj boci stoji: “11.40% abv - 27 plato - Imperial Stout Brewed with Coffee & Chocolate, 2-row pale malt - 2-row barley - caramel, chocolate & black malts - roasted barley barley flakes - Jamaican roasted coffee - bittersweet Belgian chocolate - chinook, willamette, cascade & columbus hops.”

Fantasticno pivo za lagano ispijanja na hladnom vremenu. Gustocom je prava tecna cokolada (ko spanska topla cokolada koja je jako gusta i puna cokolade) sa podlogom kafe iza cega dolaze ukusi suhog voca. Laicki receno, kao da uzmes komad Sacher (Zaher) torte, dupli espresso, suhe sljive i smokve (ili jos bolje kompot od istih) i rakijicu sa strane. Kad se svi ti ukusi spoje dobije se manje-vise ukus Mokah. Apsolutna preporuka.

Boca od 6.6 dl se moze nabaviti za oko $9 u svakoj boljoj prodavnici pica. Ako se neko kojim slucajem nalazi u Atlanti predlazem Growler Town/Hop City (1000 Marietta St) gdje se pivo moze isprobati i ponjeti kuci u vrcu od 1 & 1.75l.



Ako se vec tu nadete predlazem pivnicu i restoran (prva zgrada s ljeve strane) 5 Season gdje se pravi i toci izvanredno domace pivo.



Takoder Terminal West (nekih 200 metara niz ulicu s desne strane) gdje se svira vrhunska muzika i prodaje dobro pivo. Prosle nedelje su bili Bosnian Rainbows koje sam odgledao uz odlicni Secret Stache Stout.



Veliki pozdrav svima

[Svarrogh]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

Zakon Samo tako nastavi...

[sarajevskopivo]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

Dobro dosao nazad.

[Shunj]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

Blagodarim.
Ma tu sam drug, nego me safatala kuca-poso, poso-kuca opcija . Znas i sam.

[pivska mušica]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

gosn shunj drago mi je da si opet tu što se ovog piva tiče, prema opisu, mislim da nema greške. živio

[pivska mušica]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

i zaboravih reći da mi je jako čudno da i ti sam ne uđeš u home brewing

[Shunj]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

This post was last modified: 21.02.2013, 06:57 by Shunj.

Blagodarim musice.
Planiram ja to vec duze. Pronaso sam i odlicnu prodavnicu, Brew Depot (http://beernecessities.com/), koja prodaje sve zivo za to. Trebam se seliti ovo ljeto pa planiram skontat prostor i zadat se.
Pomalo se i obrazujem u vezi trzista, razgovaram s ljudima koji su u tom biznisu.
Industrija koja se razvija nevjerovatnom brzinom. Npr., trenutno je u Americi oko 1, 500 zahtjeva za otvaranje pivnice na cekanju. Poceli su se otvarati sve vise radnje gdje se toci pivo za ponjeti kuci.
I tako, s par drugara se tu nesto planira, mulja, petlja.

PS
Imam na lageru 2 boce Stone Vertical Epic (zadnje dvije u drzavi Georgiji ako je vjerovati mom prodavcu) iz zadnje serije tog piva. Mislim da ce ti biti jako interesantno. Budem piso kad otvorim, sto ce biti krajem nedelje sigurno.

[pivska mušica]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

samo naprijed! jel planiraš komercijalno to raditi ili samo kao hobi?

[Shunj]

RE: Mokah (Southern Tier Brewing Company)

Poceti ko hobi a gledati ako se na neki nacin moze nesto napraviti od toga.
Drzim se one, "Ako radis ono sto volis ne radis ni jedan dan u zivotu" .