Premalo hmelja - kako dryhoppati?

[Fender24]

Premalo hmelja - kako dryhoppati?

Pozdrav,

skuhao sam pivu prije 4 dana i sad sam skužio da sam stavio premalo hmelja. Po receptu je išao amarilo na 20min i simcoe na 15 min (po 25 grama). Sad je fora u tome da je to bio recept za 10 litara, a ja sam skuhao 20. Sve sam stavio duplo osim hmelja.

Po receptu bi trebao još dry hoppati 7 dana s istim količinama istih hmeljeva. Sad pošto je dupla količina išlo bi po 50grama svakoga, ali pošto sam stavio premalo kod kuhanja ja bi stavio više za dry hoppanje (recimo 70 grama svakoga).

Mogu li na taj način nešto spasiti jer ovako će mi vjerojatno biti loše zahmeljeno? Ili da ostavim originalnu količinu hmelja 10 dana umjesto 7?

Ima netko iskustvo s time?

[spajder76]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

Pozdrav,

skuhao sam pivu prije 4 dana i sad sam skužio da sam stavio premalo hmelja. Po receptu je išao amarilo na 20min i simcoe na 15 min (po 25 grama). Sad je fora u tome da je to bio recept za 10 litara, a ja sam skuhao 20. Sve sam stavio duplo osim hmelja.

Po receptu bi trebao još dry hoppati 7 dana s istim količinama istih hmeljeva. Sad pošto je dupla količina išlo bi po 50grama svakoga, ali pošto sam stavio premalo kod kuhanja ja bi stavio više za dry hoppanje (recimo 70 grama svakoga).

Mogu li na taj način nešto spasiti jer ovako će mi vjerojatno biti loše zahmeljeno? Ili da ostavim originalnu količinu hmelja 10 dana umjesto 7?

Ima netko iskustvo s time?

Ako si na kraju imao 20l piva slobodno stavi po 15-20 grama amarilla i simcoe...gorcinu svejedno neces moci nadomjestiti a imaces sa ovim lijepo slatko pivo

[zlimfur]

Premalo hmelja - kako dryhoppati?

Bice to ok piva, sasvim pristojne gorcine.

Sent from my HUAWEI GRA-L09 using Tapatalk

[Stane]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

This post was last modified: 08.01.2018, 07:33 by Stane.

Staviš simcoe 30gr i amarillo 70gr i ako si sve ostalo odradio kako treba bila bi to jako fina apa, zavisi kakav je recept a prvenstveno kako je skladišten hmelj

---

I koliko je star?

[Fender24]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

Hvala ljudi, baš te me utješili..skoro sam se rasplakao kad sam shvatio kako sam se sjebao

Stane, mislim da ću staviti po tvom savjetu 30 i 70 grama..hmelj bi trebao biti u redu...otpakirao sam novih 100 grama i odmah nakon kuhanja vakumirao ostatak i stavio na hladno tako da ne bi trebalo biti problema..nisam siguran u godinu berbe, a ne ide mi se sad u podrum gledati

[Beer Ranger]

Premalo hmelja - kako dryhoppati?

This post was last modified: 08.01.2018, 09:02 by Beer Ranger.

Ja bih radije količinu hmelja za dry hop uskladio sa % alc i sirovinama. Znači, ostao bih u granicama stila, koliko god je to sada moguće. Ako je APA, a vjerovatno jeste, ne bih pretjerivao sa količinom hmelja. Dovoljno je dodati ukupno 50g.

Kao što reče kolega, ne možeš nadomjestiti gorčinu, jer si hmelj dodavao na 20 i 15 min. što svakako neće dati neku gorčinu ali tvoje pivo će se, u svakom slučaju, popiti.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[pivska mušica]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

ja bih tu ubacio sve sto imam od hmelja bez ikakvih kalkulacija

[zlimfur]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

ja bih tu ubacio sve sto imam od hmelja bez ikakvih kalkulacija

mogo bi jos i od komsije posudit..

[Fender24]

RE: Premalo hmelja - kako dryhoppati?

Da, trebao sam malo bolje opisati što sam kuhao, nije APA

5,5Kg Nova Gradiška Pilsner
0,3Kg Caramel (300)
0,4Kg Biscuit

15 min 25g Simcoe
20min 25g Amarillo
Dryhop: 20g Simcoe i oko 25 Amarillo

M29 French Saison Yeast

Trebala bi biti neka "Farmhouse IPA" ili "Hoppy saison" kako je opisao majstor od kojeg sam prepisao veći dio recepta