kišnica

[Stane]

kišnica

Evo nebudi lijen, pošto ovako sipa, ja postavio burad za prikupljanje kišnice, pa da pokušam napraviti pivo sa kišnicom.
Ima li ovo ikakvog smisla?

[pivska mušica]

RE: kišnica

Ima, naravno. Dobit ćeš sigurno meku vodu koja će biti dobra za svijetla piva uz dodavanje nekih minerala. Drugi par rukava je to sta je ta kiša u padu pokupila iz atmosfere.

Sent from my LG G2 using Tapatalk

[Stane]

RE: kišnica

Još uvijek nisam u fazi da prilagođavam vodu, može li neka kombinacija sa pipovačom.
Čini mi se bar po šajbama da je ova kišnica jako čista.
Da pada ona ljetna kiša koja je pokupila bog zna šta iz Afrike, nebih je prikupljao, ali ova mi se čini dobra?

[pivska mušica]

RE: kišnica

Ma ok, i ja vjerujem da je ta voda ok, ali samo kažem da i to treba imati na umu. Vjerujem da je kisnica u velikim gradovima dosta zagađena. Što se tiče kombinacije, mozes dodati par litara neke kupovne vode čiji sastav znaš jer piše na boci. Treba recept pa da se izračuna koliko i kako. Osim toga trebalo bi ti i gipsa malo. Ja imam dosta prehrambenog gipsa i da dam znao poslao bih ti sa star sanom.

Sent from my LG G2 using Tapatalk

[Stane]

RE: kišnica

This post was last modified: 15.05.2014, 06:43 by Stane.

Ma ok, i ja vjerujem da je ta voda ok, ali samo kažem da i to treba imati na umu. Vjerujem da je kisnica u velikim gradovima dosta zagađena. Što se tiče kombinacije, mozes dodati par litara neke kupovne vode čiji sastav znaš jer piše na boci. Treba recept pa da se izračuna koliko i kako. Osim toga trebalo bi ti i gipsa malo. Ja imam dosta prehrambenog gipsa i da dam znao poslao bih ti sa star sanom.

Sent from my LG G2 using Tapatalk

Ja se još uvijek ne zamaram sa prilagođavanjem vode, (nemam vremena) pivo je i ovako i više nego odlično, ali i prilagođavanje vode dolazi na red u narednih par mjeseci.
Evo recepta po kojem bih radio sa kišnicom (prilagođenu sa pipušom ili nekom kupovnom vodom) pa da usporedim rezultat sa gradskom,
U fermentoru 25 litara:
5,30 kg Pale Ale Malt (7,0 EBC)
0,30 kg Munich Malt (15,0 EBC)
0,40 kg Barley, Flaked (3,3 EBC)
0,20 kg Caramel (Crystal) Malt (120,0 EBC)
10,00 g Magnum [14,50 %] - Boil 60,0 min Hop 12,5 IBUs
30,00 g Perle [6,50 %] - Boil 30,0 min Hop 12,9 IBUs
60,00 g Cascade [7,10 %] - Boil 0,0 min Hop 0,0 IBUs, ponovno bih uradio hlađenje do 80 stepeni, pa pauza od 20 minuta,pa hlađenje.
1,0 pkg Safale US-05

Beer Profile

Est Original Gravity: 1,049 OG
Est Final Gravity: 1,012 FG
Estimated Alcohol by Vol: 4,8 %

[Das Bier]

RE: kišnica

koliko ja znam kosnicca je jedna od losijih izbora za pivo,previse prljavstine kokliko god ona izgledala cista na sajbi

[pivska mušica]

RE: kišnica

koliko ja znam kosnicca je jedna od losijih izbora za pivo,previse prljavstine kokliko god ona izgledala cista na sajbi

pazi, u idealnom svijetu, kišnica bi bila odlična jer je meka, odnosno, praktično destilirana voda. zato sam i napisao da je drugi par rukava upravo ono što ta kiša pokupi dok probije naša sva silna zagađenja. dovoljno je da oblak prođe preko dimnjaka termoelektrane kakanj, na primjer, i nema se tu šta dalje pričat

a to kako si rekao, što na šajbi izgleda čista to ništa ne znači. mislim (pretpostavljam) da bi jako dobar pokazatelj da li je kišnica zagađena ili nije bio pH vrijednost te vode koji bi morao biti oko 5,2. inače, obična industrijski destilirana voda ima pH vrijednost tačno 7 ni manje ni više. razlog zašto kiša ima niži pH je formiranje ugljične kiseline u vodi prilikom reakcije sa CO2 u samoj atmosferi.

ako bi pH kišnice bio niži od 5,2 to bi značilo da se zasitila kiselim spojevima kakvih je većina ovih ključnih zagađivača - sumporni dioksid, nitro-oksidi itd. a samim tim i da bi trebalo razmisliti da li je koristiti za pivo.

s druge strane, mi te spojeve svakako unesemo u organizam kroz voće, povrće koji su kisli, mlijeko jer je krava pasla tu travu i sve što konzumiramo tako da šta ja znam, na isto izađe

[Das Bier]

RE: kišnica

ma samo se sijecam neke davne rasprave sa pivarstva info o kisnici,javio se ferdo i rekao da je to naj losiji izbor za pivo,zato sam i napisao,znas kad ferdo kaze da se dalje nema sta raspravljati

[Stane]

RE: kišnica

This post was last modified: 16.05.2014, 05:30 by Stane.

ma samo se sijecam neke davne rasprave sa pivarstva info o kisnici,javio se ferdo i rekao da je to naj losiji izbor za pivo,zato sam i napisao,znas kad ferdo kaze da se dalje nema sta raspravljati

Ako je Ferdo rekao da nevalja onda definitivno odustajem.

[pivska mušica]

RE: kišnica

evo te teme OVDJE

ferdo kuhao s kišnicom

[Stane]

RE: kišnica

evo te teme OVDJE

ferdo kuhao s kišnicom

Ništa od kišnice, promašaj al nema veze.

[Das Bier]

RE: kišnica

evo te teme OVDJE

ferdo kuhao s kišnicom

je ali po datumu mislim da je kasnije nekad rasprava bila,ocito je skuzio da nije to to,nemam pojma,