Proizvodi od otpadnog slada i piva

[ale ale]

Proizvodi od otpadnog slada i piva

This post was last modified: 11.05.2014, 06:12 by ale ale.

Evo par slikica, iskoristen otpadni slad i domace pivo.
Hljeb, quiche i pivski krekeri, tri vrste sa bosiokom, susenim lukom i susamom. Stvarno sve odlicno, davimo se . I moj ESB...

[pivska mušica]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

ale ale, ima li kakvih reepata. sve izgleda odlično!

[mange_tout!]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

super izgleda. svaka čast.

[ale ale]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

This post was last modified: 12.05.2014, 09:53 by ale ale.

To je radila ljepsa polovina. Zamolicu je da zapise, pa cu postaviti...

[Goggy]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

@ale ale ima li tog recepta?

[ale ale]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

Hljeb: 2/3 slada i 1/3 brasna, dodati germu, so i 2-3 sake predhodno u tavi bez ulja kratko proprzenih sjemenki od tikve, suncokreta, pinjole, ono sto imate u kuci i zamjesiti mlakom vodom i pokriti da nadođe, zatim jos jednom zamjesiti i staviti u tepsiju u kojoj je postavljen backpspier ( papir za pecenje) (lakse je poslije izvaditi hljeb - naravno ne mora, moze se i tepsija namazati uljem). odozgo uljem namazati da bude meksa kora i peci dok kora ne zarudi (zavisi od kolicine sastojaka i vrste sporeta koliko dugo se pece-to provjerite na internetu za bilo koju vrstu hljeba, vruc stavi u najlon kesu da kora omeksa.

[Goggy]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

Thx. Našao sam i ja nekih, sad nakon kuhanja Dubbela ide hljeb, krekeri, Pizza, krofne. Probaću i ovaj recept i idu sve slike

[Goggy]

Re: Proizvodi od otpadnog slada i piva

Voilla' :-)
Gelender Pâtisserie
- 200 g spent grain od pilsnera (ostalo od startera :-)
-400 g običnog brašna (50- 100 osvojiš sa strane ih dodaješ posloje)
- 25 g smeđeg šećera pomiješati sa 0.75 tople vode i jedan paketić suhog kvasca.
- dvije supene kašike maslinovog ulja
- kašikica čajna soli
- šaka sjemenki bundeve, ili šta ti je pod rukom
- zamijesiti u mikseru pa rukom dok dobiješ formu tijesta za hljeb.
Ostaci sat, dok ne naraste duplo.
Premijesiš ih opet sat da naraste duplo.
Ponovo umijesiš u štrucu ili u loptice pa u kalup.
20 min na 220
20 min na 190
Može se posuti susamom i premazati puterom zadnjih 15 tak minuta pečenja.
Bon apetit! :-D         [IMG]         [/IMG]    

[PejaPivopija]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

Da li ste znali da se u Australiji jedan od najcjenjenijih začina "VEGEMITE" proizvodi od taloga kvasca i proteina tj. od otpadaka koji fermentoru ostaju nakon fermentacije.
Proizvod je bogat B vitaminima (B1,B2,B3 i B folate).
Vegemite koriste uz roštilj i druge raznovrsne recepte.
Probao sam, užasan je, ne znam zašto ga obožavaju.
Navodno je duboko ukorijenjen u genima Australaca. Takođe, ovaj proizvod obožavaju vegetarijanci.

https://vegemite.com.au

U prilogu je slika proizvoda.

[zlimfur]

RE: Proizvodi od otpadnog slada i piva

meni je nekoliko ljudi trazilo ostatke kvasca nakon fermentacije kao sredstvo za dizanje imuniteta izmedju dvije hemoterapije..

[spageti]

Proizvodi od otpadnog slada i piva

Koristio sam ječmeni slad što ostane od ukomljavanja. Napravim tijesto za pizzu i stavim cca 25% slada od ukupne količine tijesta.
Bude baš fino.


Poslano sa mog PRA-LX1 koristeći Tapatalk