Sredstva za ciscenje

[Ludi Konj]

Sredstva za ciscenje

Da li kod all graina treba voditi racuna o sredstvima za ciscenje lonaca i piknik frizidera.
Mislim, ja sam do sada, dok sam radio sa ekstraktima, koristio kristalnu sodu (natrijum perkarbonat), to bi valjda sada trebalo izbjegavati jer predpostavljam da moze da unisti vodu?

[pivska mušica]

RE: Sredstva za ciscenje

evo premjestio sam temu na opremu i sanitaciju. uglavnom s čim god da čistiš lonac i piknik frižider nema potrebe pretjerivati kod ove dvije posude - ja koristim najobičniji deterdžent za suđe pošto se radi o dvije posude koje spadaju u takozvanu nesterilnu fazu. ustvari lonac kao takav postaje sterilan nakon kuhanja.

za kristalnom sodom stvarno nema potrebe.

što se tiče svih ostalih posuda poslije kuhanja (fermentori, posude za flaširanje i sva oprema koja dolazi u dodir s pivom za vrijeme i nakon fermentacije, te za vrijeme flaširanja) to moraš sterilizirati, a prije sterilizacije mora biti oprano i čisto.

pisano je već dosta o tome pa pretraži malo forum. najbolje sredstvo za sanitaciju u pivarstvu je Star San. Ako to nemaš onda možeš neke druge stvari koristiti kao što su Izosan, Iodofor, Varikinu itd....

[Ludi Konj]

RE: Sredstva za ciscenje

Ma znam to sve, samo me zanimalo da li se detrdzenti i ostala sredstva otapaju u frizideru u toku ukomljavanja i cijedjenja, sto bi mozda moglo da poremeti hemiju vode ako sredstvo sadrza karbonate, hlor, sulfate...

[pivska mušica]

RE: Sredstva za ciscenje

pa moraš sve dobro isprati i nema problema. ako ispereš dovoljno dobro ne ostaje ništa od tih sredstava u frižideru.

[Shone]

RE: Sredstva za ciscenje

Natrium prekarbonat nije kristalna soda.