Orval

[pivska mušica]

Orval

Čudi me da još na forumu nije otvorena tema o Orvalu, kralju trapista Svaki put kad otvorim bocu orvala, baš izguštam maksimalno. Orval je najmlađa trapistička pivara i postoji negdje od 1930.

Pivo je mutno, s ogromnom gustom pjenom koja se drži do samoga dna čaše. Orval je kondicioniran u flašama sa brettanomycesom što mu daje kiselkasti okus specifičan za ovu kulturu. Ovo pivo je poznato kao odlično za odležavanje i zna se da starije flaše kroz vrijeme poprilično mijenjaju okus i miris.

Tri sorte hmelja su korištene i orval, kad je mlad, ima jako izražen hoppiness i gorčinu, kao i voćne arome. Hmeljevi su hallertauer, styrian golding i spalter. Nakon koju godinu hmelj se lagano izgubi, a prevlada karakter kvasca i slada.

Sve u svemu, pivo koje me nikad nije izdalo. Vjerujem da ste ga mnogi probali i da dijelite sa mnom ovo mišljenje