Karbonizacija na hladnom

[zuzko]

RE: Karbonizacija na hladnom

Radio sam ale i flaširao te ostavio na hladnijem u podrumu. Cca 7c je bilo. Kad sam otvorio boce pjena i gaziranost su bili dosta slabi. Kako idu vece temperature zanima me hoce li se gaziranost popraviti ili je kvasac umro?

Dva dana razmisljam kako da predstavim svoj problem a da ne ispadnem glup kad` Rale genijalno upita ...jel` kvasac umro?
Taman kada sam pomislio da sam savlao gradivo evo cinjenice zbog koje cu se jos neko vrijeme nazivati pocetnik.Kako mi je ovo prva zima u pivarstvu a nemam bas prostora za dvije- tri gajbe na sobnoj tem. ostavio sam ih u podrumu gje je tem. bila izmedju 11-14 C.Razlika je bila osjetna kod onih par flasa koje sam drzao na oko 22 C.
Dakle jedna tura je inace "slatki" Skot (stajao na hladnom 41 dan) a druga Stout (14 dana).Sada sam ih premjestio na oko 20 C i sasvim njezno izmjesao talog sa sadrzajem.Sta mislite hoce li biti nesto od ovoga....rjecju ..jel` kvasac umro?